Raňajky Casserole s klobásou a rampami

Čerstvé skoré jarné rampy pridávajú farbu, chuť a textúru tejto skvelej ochutnávke. Kastról sa veľmi ľahko pripravuje a pečie za 40 až 45 minút.

Môžete použiť raňajkové klobásy v kastróle, ale rovnako ľahko sa dá urobiť aj s varenou kockou slaninou alebo šunkou nakrájanej na kocky. Alebo urobte kastról bez mäsa.

Rampy sú k dispozícii iba okolo polovice až do konca apríla, ale asi 3/4 šálky nakrájanej zelenej cibule alebo môžu byť nahradené. Alebo nakrájajte tenko nakrájaný pór (len biele a svetlo zelené), kým nezmäknete a pridajte ich do kastról.

Môžete si pripraviť kastról v predošlej noci, skutočné pohodlie, keď máte náročný deň alebo víkend.

Čo budete potrebovať

• 1 libra
• raňajková klobása
• 1 1/2 až 2 šálky tenké plátky vyčistené čerstvé rampy (biely aj zelený)
• 6 veľkých vajec
• 2 šálky mlieka
• 1 čajová lyžička suchá horčica
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
• 4 plátky chleba, asi 4 oz
• 2 šálky strúhaného syra Cheddar, 8 oz

Ako to urobiť

1. Maslo 2 1/2 až 3-štvorcový pekáč a odložte.
2. Ohrievajte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte klobásu a varíme, rozdrobíme a miešame, až kým nebudeme sfarbené a nebudeme ružové. Odstráňte do hnedých papierových vreciek alebo papierových uterákov, aby ste mohli vyčerpať, pričom v panvici nechajte len pár čajových lyžičiek kvapiek.
3. Vložte opierku späť na teplo a pridajte plátky na plátky. Sajte, miešajte neustále, asi 1 minútu, až kým nie je zmäkčený a vädnutý. Odstráňte z tepla a odložte ho.

1. Vo veľkej miske kombinujte vajcia, mlieko, suchú horčicu, soľ a korenie. Zmiešajte, až kým nebude dobre premiešané. Pridajte varené rampy a šľahačku na miešanie.
2. Chlieb odtrhajte na malé kúsky a rovnomerne sa rozotrite v pripravenom pekáči. Posypať chlieb vrstvu s varenou a odvodnenou klobásou. Posypte klobásovú vrstvu rozomletým syrom.
3. Rúru zohrejte na 350 ° F
4. Pomaly nalejte zmes vajec, mlieka a rampy rovnomerne na chlieb, klobása a syr. Jemne ustúpte a nechajte stáť, kým sa rúra predhrieva.
5. Pečieme pekáč 40 až 45 minút, alebo kým čistý nôž vložený do stredu kastról vyjde čistý.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	663
Celkový obsah tuku	49 g
Nasýtený tuk	23 g
Nenasýtený tuk	16 g
cholesterol	278 mg
sodík	1,196 mg
sacharidy	19 g
Vláknina	1 g
proteín	36 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)