Tento nádherný tortu je zábavný a nevyžaduje žiadne polevy kvôli jeho ohromujúcemu vzhľadu a dekadentnej štruktúre. Je to však celkom dobre s jednoduchou čokoládovou polevou, ktorú sme tiež zahrnuli receptom v nižšie uvedených pokynoch.
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky všestrannej múky
- 3/4 šálky
- múka z ciciaku (tiež známa ako gramová múka, besan, múka z garbanzovej fazule)
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 šálka granulovaného cukru, ako je napríklad repný cukor alebo odparovaná trstinová šťava
- 1 lyžička soli
- 3/4 šálky repky alebo olivového oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky veľmi studenej vody
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/4 šálky kakaového prášku, spracovaného holandským
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov F a ľahko mast 'a múku 8 x 8 palcový 8-palcový tortu panvica.
- Vo veľkej miešacej miske navzájom premiešajte všestrannú múku, múku z múčky, prášok do pečiva, sódu na pečenie, granulovaný cukor a soľ. Dobre premiešajte, aby sa skombinovali a potom dobre vysušili v strede suchých prísad. Pridajte olej na varenie, vanilkový extrakt a 1 šálku studenej vody a dobre premiešajte pomocou šľahača, až kým nebude hladká. Pridajte zostávajúci 1 šálku vody a citrónovej šťavy a znova premiešajte, až kým nebude hladká.
- Nalejte 1/3 koláča do strednej misky. Pridajte 1/4 šálky kakaového prášku a dobre ho premiešajte pomocou šľahača.
- Rovnako rozložte zostávajúci žltý koláč do pripravenej koláče. Zlikvidujte cesto čokolády lyžičkami na žltý koláč, aby bol čokoládový cesto rovnomerne rozložený. Použite maslový nôž alebo malú plochú špachtľu, aby ste pretiahli čokoládu a jemne otáčajte batériami, aby ste vytvorili kontrastný dizajn vo voľnom vzore. Nesnažte sa nadmerne víriť, pretože sa farby zmiešajú a nebudú produkovať efekt "mramoru".
- Dajte koláč na stredový stojan vašej rúry a pečte na 35 až 40 minút, alebo kým sa maslový nôž vložený do stredu koláča neodstráni. Nechajte koláč úplne vychladnúť pred jemným krájaním pomocou zúbkovaného nôžka.
- Vychutnajte si dort jednoduché alebo zakryte touto jednoduchou čokoládovou polevou:
Vegánska čokoládová poleva
- 2/3 šálky kakaového prášku
- 1/3 šálky nehydrogenovaného tuku, ako je napríklad značka Spectra
- 1/4 šálky nealkoholového margarínu, ako je značka Earth Balance
- 1/4 šálky mlieka
- 2 1/2 šálky cukrovinky cukru
- Zmiešajte prvé 4 prísady do stredne veľkej miešacej misky a jemne premiešajte, až kým sa nekombinuje. Zmiešajte cukrovinkový cukor, trochu naraz, až kým nezmiešate. Bičujte pomocou šľahača alebo elektrického mixéra, až kým nebudete chlpaté. Po ochladení koláča sa rozotrite na vrchol koláča.
- Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 3 dní alebo zmrazte v mrazničkovom kontajneri po dobu až 1 mesiaca. Ak chcete rozmraziť, jednoducho nechajte dort vychutnať pred pokojom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 332 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 560 mg |
| sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |