Tieto žuvacie kokosové sny sú pečené v dvoch fázach. Po prvé, kôrka z hnedého cukru je čiastočne upečená a potom sa pridáva a pečie žuvacie kakaové kokosové a pekanové polevy.
Na viditeľných tyčinkách som použil nakrájané pekány, ale môžu byť použité vlašské orechy. Semiškvrny alebo mliečne čokoládové čipy sú vynikajúcim doplnkom k toppingu, ale sú voliteľné.
Tieto mi pripomínajú kúzelné cookie bary, ale s kôrkou na kocky. Vezmite ich na večierok alebo potluck, alebo urobte z nich víkendový zážitok pre rodinu.
Čo budete potrebovať
- Pre Crust:
- 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené)
- 1 1/4 šálky univerzálnej múky, 5 1/2 oz
- Pre topping:
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka hnedého cukru (zabalený)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 lyžice múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1 šálka sladeného vločkového kokosu
- 1 šálka nakrájaných pekanov alebo vlašských orechov
- Voliteľné: 1/2 šálky čokoládových lupienkov (mini alebo pravidelné polotučné alebo mliečne)
Ako to urobiť
Rúru ohrejte na 350 F.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte maslo 1/2 šálkou hnedého cukru a 1 1/4 šálky múky, až kým sa zmes nespustí. Stlačte do panvice na pečenie 9 x 13 palcov. Pečieme 15 minút. Nechajte kôru vychladnúť 15 až 20 minút.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte vajcia s 1 šálkou hnedého cukru, vanilky, 2 lyžice múčky a prášku do pečiva, až kým nebude hladká.
Pri použití použite kokos, orechy a čokoládové lupienky.
Roztierajte náplň cez kôru a pečte o 20 minút dlhšie, alebo pokiaľ nie je vrchnák zlatožltý.
variácie
- Pri silnejšej kôre z chrumkavého kríka použite 1 1/2 šálky múky, 2/3 šálky hnedého cukru a 10 lyžíc zmäkčeného masla.
Tiež sa vám môže páčiť