Caprese grilované syry s paradajkami, mozzarellou a bazalkou

Caprese je veľmi populárny taliansky pokrm vyrobený z čerstvých plátkov paradajok, krémovej mozzarely, bazalky, olivového oleja a balsamikového octu. A to sa stáva, že caprese je ešte chutnejšia, keď je grilovaná medzi dvoma ľahkými a vzdušnými kusmi chleba ciabatta.

Niečo, na čo si pamätať, keď vyrábate tento sendvič: Moja verzia tohto receptu si vyžaduje čerstvú mozzarellu, pretože osobne verím, že chutí lepšie, ale čerstvá mozzarella nie je taká veľká, že sa taví syr. Ak by ste chceli mať tento sendvič viac tavného faktora, odporúčame použiť mozzarellu s nízkym obsahom vlhkosti, tak ako to vidíte v sekcii tavených syrov v obchode s potravinami. A hoci chuť nie je taká dobrá ako čerstvá vec, spracovaná mozzarella sa topí asi 100-krát lepšie. Preto používajte svoj názor na dodržiavanie tohto receptu

Ak si chcete prečítať viac o tomto receptúre a pozrieť si podrobnejšie fotografie, navštívte môj blog Grilled Cheese Social [ZDE].

Čo budete potrebovať

• 2 plátky chleba (ciabatta)
• 3 až 4 tenké plátky mozzarelly
• 3 plátky paradajky (dedičstvo)
• 1 lyžička balsamickej glazúry
• 1 polievková lyžica olivového oleja (infúzia horúcim korením)
• 1 strúčik cesnaku
• 3 až 4 listy bazalky
• soľ

Ako to urobiť

1. Začnite tým, že vytvoríte sendvič. Posypte mozzarellou a rezancami rajčiaka soľou. Vezmite jeden plátok z ciabatta a pridajte mozzarella a potom paradajky.
2. Potom pridajte mrholenie balsamicovej glazúry a horný kus chleba. Zatvorte sendvič a odložte ho.
3. V stredne veľkej panvici pri strednom ohni pridajte váš opečený olivový olej do horúceho papriky a vložte sendvič. Otáčajte sendvič tak, aby mohol rovnomerne nasiaknuť olej.

1. Gril na niekoľko minút až do jeho toasty a zlaté a potom flip a opakovať, kým chlieb je perfektne opekaný a syr začal zmäkčiť. Odstráňte sendvič zo panvice a tretie cesnakové klinček potiahnite nad kôrou sendviča pred podávaním.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	777
Celkový obsah tuku	36 g
Nasýtený tuk	15 g
Nenasýtený tuk	16 g
cholesterol	71 mg
sodík	1,188 mg
sacharidy	84 g
Vláknina	9 g
proteín	36 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)