Tieto bravčové kotlety sú vánkom na prípravu a varenie s korením a kyslou smotanou. Pridajte huby na tieto bravčové kotlety, ak chcete, alebo ich nechajte von. Kyslá smotana a sladká paprika sa pridávajú do panvicových štiav, aby sa urobila lahodná zakysaná smotanová omáčka.
Podávame zemiaky so zemiakmi, obilím alebo pečenými zemiakmi, zelenými fazuľkami alebo brokolicou a zeleninovým šalátom.
Čo budete potrebovať
- 6 bravčových kotúčikov, asi 1/2 palca
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 3 lyžice masla
- 1 cibuľa, nasekaná
- 4 unce nakrájané huby, voliteľné
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 bobkový list
- 3/4 šálky kuracieho vývaru alebo bujónu
- 1 šálka zakysanej smotany
- 2 čajové lyžičky sladkej papriky
Ako to urobiť
Posypte bravčové kotlety ľahko s kosherovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením; odložiť.
V panvici alebo panvici sopečného masla zahrejte maslo na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a variť, kým zmäkne, asi 4 minúty. Pridajte huby, ak ich používate. Pokračujte v varení, až kým cibuľa nebude zlatá a huby budú jemné. Pridajte mletý cesnak a varíme, miešame, asi 1 minútu. Preneste cibuľu a cesnak do misy; odložiť.
Zvyšte teplo na stredne vysokú a pridajte bravčové kotlety na panvicu. Stiahnite a otočte kotlety na hnedú obojstrannú stranu.
Vyliate nadbytočný tuk, znížte teplotu na minimum a potom pridajte varenú cibuľu a cesnak, bobkový list a kurací vývar na panvicu s hnedými kotletkami. Obalte a varíme asi 1 hodinu, kým nie sú bravčové kotlete jemné.
Presuňte špičku na horúcu servírovací tanier; udržujte horúci.
Džúvajte panvicu nad vysokým teplom, až kým sa nezníži o polovicu. Nižšie teplo a pridajte kysnutú smotanu a papriku. Varujte, kým nehrejete, neustále sa miešajte; nevarujte.
Nalejte smotanovú omáčku nad bravčové kotlety.
Slúži 4 až 6.
Komentáre čitateľa
"Bolo to určite veľmi dobré, urobil som to tak, ako to bolo nasmerované, ale nabudúce budem dať viac sezón na bravčové kotlety a rozhodne varenie je menej ako hodinu.Ale viac ako 35-40 min Osuška len to robí tak báječný! " JS
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduché bravčové kotlety s jablkami
Bravčové kotlety s horčicou a jablkovou omáčkou
Crockpot Bravčové kotlety Supreme
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 574 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 172 mg |
| sodík | 312 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 47 g |