Skvelý pes na večeru alebo akékoľvek staré cookout. Tento recept nie je pre slabé srdce a vyzýva na domácu syrovú omáčku, ktorú si môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv.
Čo budete potrebovať
- 6 veľkých hovädzích horúcich psov
- 6 prúžkov slaniny
- 6 hot dog buns
- Pre syrovú omáčku:
- 1/2 nepáleného masla
- 2 lyžice múky
- 1 1/2 až 2 šálky syr čedar (ostrý)
- 1 1/4 šálky mlieka
- 3 lyžice naplnenej jalapén (nakrájané na kocky)
- 1 lyžička prášku horčice
- 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3 až 4 pomlčky s horúcou omáčkou
Ako to urobiť
- V hrnci roztopte maslo a pridajte múku, dobre premiešajte a vytvorte roux . Cook asi 1-2 minúty.
- Pridajte mlieko 1/2 šálku / 120 ml naraz, zatiaľ čo šľaha zmes spolu.
- Pridajte syr a všetky prísady s výnimkou jalapén. Rozlúčte sa až do hustoty a topením. Tento proces by mal trvať približne 8-10 minút.
- Keď syrová omáčka dosiahne dobrú hustú konzistenciu, pridajte jalapén a premiešajte.
- Sladovú omáčku udržiavajte v teplej atmosfére, kým nie sú varené hotové jedlá.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
- Každý horúci pes zabaľte pásikom slaniny. Možno budete musieť rezať slaninu, aby sa zmestili.
- Umiestnite hot dogy na gril a variť na 8 minút, príležitostne sa otáčajte, kým je horúci pes varený a slanina je dobrá a ostrá.
- Odstráňte z tepla, vložte do ohrievaného horúceho psa alebo deli, nakrájajte so syrovou omáčkou a podávajte.