Táto sladká a pikantná slaninová syrová slanina je zakončená špinavým kozím syrom a dekadentným figom, sladkou cibuľkou a rozmarínovým džemom. Podáva sa na anglickom muffin, ktorý dovoľuje uviaznutiu figov do nasýtených zákoutí. Pokiaľ ide o hovädzie mäso, používal sa tuk 90-10 tuk zmesou organickej trávy kŕmeného hovädzieho mäsa a chutnal úžasný.
Tip pre výrobcov hamburgerov - snažte sa nepremeniť mäso. Hra s ním príliš veľa vytvorí hustú ťažkú patu, ktorá nie je taká lahodná ako ľahšia, roztavená v ústach.
Chcete ho kopnúť do úrovne? Pokúste sa pridať chrumkavé smažené cibuľky alebo pikantné nakladané jalapeños. Môžete tiež vyskúšať pridanie gorgonzola do stredu hamburgeru, ak ste synáčik podobný mne.
Čo budete potrebovať
- 1/3 lb mletého hovädzieho mäsa (kŕmené trávou)
- 1/2 lyžice repkového oleja
- 1/8 lyžičky cesnakovej soli
- 1 lyžička masla (solené)
- 1
- Anglický muffin (opekaný)
- 1,5 lyžice kozieho syra
- 2 plátky slaniny (varené až chrumkavé)
- 1 polievková lyžica Fig Jam (Sally's Greatest Fig, Sladká cibuľa + Rosemary Jam, odporúčané)
Ako to urobiť
- Začnite tvarovaním hovädzieho mäsa do kruhovitého nálevu a dávajte pozor, aby ste mäso nepreťažili a posypte oboma stranami cesnakovou soľou.
- Teplá panvica na stredný-vysoký a pridať olej. Pridajte ochutený štít a nechajte variť niekoľko minút na každej strane, kým hamburger nedosiahne vašu požadovanú dávku; asi 7-10 minút. Odstráňte mäso a odložte ho, umiestnite na vrch hamburky patu masla a nechajte ho roztaviť.
- Medzitým toast anglický muffin a škvrna na každej strane s polovicou z figového džemu.
- Pridajte varené pečivo, kozie syr, krehkú slaninu a nakoniec horný kúsok figového džemu slathered anglický muffin. Podávajte okamžite.
** Ak chcete urobiť viac, jednoducho zdvojnásobte recept **
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 733 |
| Celkový obsah tuku | 42 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 179 mg |
| sodík | 774 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 59 g |