Pozrite sa na recept na tieto krmítko vytiahnuté bravčové posúvače na špičkovej asijskej bbq omáčke, ostrú osviežujúcu jablkovú slamu a sladké a korenisté uhorky.
Čo budete potrebovať
- V prípade bravčového motýľa:
- 1 bravčový zadok (medzi 10-15 libier)
- 1 asian hruška, strúhaná
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 1 Kirin pivo (alebo iné japonské ryžové pivo)
- soľ a korenie
- olej na vyprážanie mäsa
- Pre ázijského slová:
- 2 šálky červenej kapusty
- 3 lyžice nakrájaného jablka
- 2 polievkové lyžice skrátenej mrkvy
- 1 lyžička nakrájanej cibule
- 2 polievkové lyžice
- 1 lyžička koreňového octu ryže
- 1/2 lyžičky sezamového oleja
- 1 štipka cukru
- 1 štipka soli
- Pre The Sandwiches:
- 10 posuvných buniek (odporúčam používať kráľovský havajský)
- 2 šálky vyberané bravčové mäso
- 1 šálka ázijskej slamy
- 10 sladkých n pikantných korýtkov
- Asijská bbq omáčka
Ako to urobiť
--- NA PORKOVÝ BUTT ---
- Začnite s korením zadku. Silne soľ a korenie zadok pri masírovaní do mäsa. Ohrievajte veľkú liatinovú panvicu na vysokej teplote.
- Pridajte olej do spodnej časti panvice a rýchlo pridajte svoj bravčový zadok. Nechajte mäso vyčistiť niekoľko minút, kým je exteriér chrumkavý a zlatý.
- Pokračujte v obracaní a zhnednutie mäsa, kým väčšina strán nebude chrumkavá.
- Vložte hnedé bravčové tŕstie do veľkého hrnca a pridajte strúhanú hrušku, sójovú omáčku a pivo Kirin. Nechajte tú bravčiu tupu variť na nízkej teplote najmenej 6 hodín alebo až kým nebude mäso jemné a prakticky klesne z kostí.
--- PRE ASIAKOVÉ PREVÁDZKY ---
- Vo veľkej miske kombinujte mayo, ocot z ryžového vína, sezamový olej, cukor a soľ a premiešajte, až kým nebudete hladké. Pridajte kapustu, jablko, mrkvu a červenú cibuľu a zamiešajte. Nechajte sedieť 20 minút pred použitím.
--- PRE SANDWICHES ---
- Rozdeľte a pečieme chleby v rúre, až kým nebude jemne zlato, potom rovnomerne rozdeľte bravčové mäso, asijskú bbq omáčku, slamu a nakoniec sladké a korenisté uhorky.