Musíte venovať veľkú pozornosť vetru pri používaní vonkajšieho fajčiara na grilovanie, najmä jedného poháňaného tvrdým drevom alebo dreveným uhlím.
Ako minimalizovať účinky vetra
Zo všetkých síl prírody, ktoré ovplyvnia to, ako váš ohrievač fajčí , je vietor horší. Dokonca aj nízky vietor môže odvádzať teplo od vášho fajčiara a spôsobovať problémy s prúdením vzduchu. Fajčil som úspešne pri teplotách pod nulou bez akéhokoľvek problému, ale počas veľmi teplého počasia som bojoval s vetrom počas fajčenia.
Ak chcete minimalizovať účinky vetra, chcete umiestniť svojho fajčiara do chránenej oblasti, aby ste znížili množstvo vetra, ktoré zasiahlo vášho fajčiara. Ak používate vodorovný fajčiar, chcete, aby cesta prúdenia vzduchu cez fajčiarov bola v rovnakom smere ako vietor. Potom môžete lepšie riadiť prietok vzduchu pomocou vetracích otvorov. Nechcete, aby vietor fúkal do výtoku vášho fajčiara. Tým sa zablokuje prúdenie vzduchu a môže vzniknúť horké jedlo.
Venujte pozornosť teplote
Ak vietor fúka, nepredpokladajte, že váš fajčiar zahrieva alebo nezhorí rovnako ako v pokojnom dni. Musíte sledovať vnútornú teplotu fajčiara a prispôsobiť ho, hoci ovládanie ohňa alebo vetracie otvory. Ak je to možné, nastavte niečo, čo zablokuje časť vetra od horiaceho ohňa, aby ste mohli ovládať, ako horúca ho horí.