Je to jednoduchšie ako si myslíte
Ak ste sa niekedy dívali na kokosový orech a ste boli zmätení tým, ako dostať tovar von, nebojte sa - nie ste sám a je to asi oveľa jednoduchšie, ako si myslíte.
Odčerpanie kokosovej šťavy
Ak máte v úmysle pripraviť si vlastné kokosové mlieko , čo znamená miešanie mäsa s džúsom a pridanie vody, budete chcieť pred otvorením kokosu odčerpať a zhromaždiť všetku šťavu. Urobte to tým, že vrčíte dieru cez jedno z troch očí kokosového orecha.
Otestujte každú dieru nožom. Keď nájdete najjemnejšie oči, použite nôž na vytvorenie otvoru s priemerom 2,5 cm. Obráťte kokosový orech na misku, aby sa šťava vyprázdnila. Môžete tiež pokrútiť otvor v kokosovom oku pomocou skrutkovača.
Napriek tomu, že kokosový olej môžete otvoriť priamo nad miskou na zachytenie šťavy, proces môže byť trochu chaotický. Na zníženie vyčistenia použite metódu "pokrčiť oči a odtok".
Ako otvoriť kokosový orech
Zvyšok je celkom jednoduchý.
- Držte kokos vo svojej nepracujúcej ruke.
- Pozrite sa na nedokonalú "rovníkovú" líniu, ktorá preteká okolo stredu kokosu.
- Vezmite kladivo a zrazte pozdĺž tejto línie rýchlymi tvrdými zásahmi - držte prsty ruky, ktorá drží kokosový orech dobre.
- Otočte kokosový orech a pokračujte v napádaní línie rovníka, až kým sa kokos rozdelí. Pravdepodobne skončíte otočením kokosu trikrát až štyrikrát.
- Pomocou prstov vytiahnite obidve polovice a oddeľte ich stranou nadol na počítadlo.
Môžete použiť tupý okraj ťažkého mäsiarskeho noža namiesto kladivka, ale dávajte pozor, aby ste nerezali.
Nie všetky kokosové orechy sú vytvorené rovnaké. Niektoré sú suššie ako iné, niektoré sú ťažšie, niektoré sú väčšie, niektoré sú menšie a niektoré sú čerstvé, ale metóda je rovnaká, čo znamená, že niektoré sa otvoria rýchlejšie ako iné.
Potom, čo otvoríte kokosový ořech, potom čo?
Strike polovice hore nohami kokosu, ktoré ste umiestnili na pult opakovane s kladivkom, aby ste pomohli uvoľniť mäso z plášťa. Poklepaním na celú oblasť škrupiny uvoľnite všetko mäso. Nebojte sa, ak sa škrupina rozpadne na menšie kúsky. Posuňte maslový nôž medzi plášť a mäso a oddeľte mäso od škrupiny. Opakujte s každým kúskom.
Upozornenie: Použite nudný maslový nôž a vytiahnite ho z ruky a tela, aby ste predišli zraneniu.
Alternatívna metóda na odstránenie mäsa
Väčšina ľudí sa domnieva, že odstránenie mäsa zo škrupiny je najťažšou súčasťou použitia čerstvého kokosu. Tu je alternatívna metóda vyskúšať.
- Obalené kokosové polovičky v fólii.
- Umiestnite ho na 400-stupňovú rúru na jednu hodinu.
- Počkajte na ich vychladnutie.
Mäso by malo potom ľahko vyjsť. Ak chcete odstrániť tenkú hnedú kožu z kokosu, použite na tento účel rastlinnú škrabku s rovnakou opatrnosťou, akou používate pri odlupovaní inej zeleniny.
Jemná časť
Čo ďalej príde, je na vás. Môžete si vychutnať kokosové mäso surové alebo zmiešať surové kokosové kúsky s odvodnenou šťavou a pár šálok vody a potom napnúť kvapalinu cez tkaninu na výrobu surového kokosového mlieka. Mäso môžete skrátiť, opečiť a potom ju použiť na obloha dezert alebo jesť ako občerstvenie.
Čokoľvek robíte, bude to vynikajúce.
Tu je niekoľko receptov z kokosových orechov, ktoré by ste si mohli vyskúšať: