Achiote marináda

Mali by ste mať možnosť nájsť achiote pastu vo väčšine obchodov s potravinami. Táto marináda funguje dobre na všetkých kusoch hovädzieho mäsa.

Čo budete potrebovať

• 1 šálka / 240 ml octu červeného vína
• 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
• 1/4 šálky / 60 ml vody
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 čajové lyžičky / 10 ml pozemského rasca
• 2 čajové lyžičky / 10 ml achiote pasty
• 1 čajová lyžička / 5 ml drveného červeného korenia
• 1 čajová lyžička / 5 ml soli
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia

Ako to urobiť

1. Kombinujte všetky zložky.
2. Uchovávajte vo vzduchotesnom sklenenom alebo plastovom obale v chladničke až 1 týždeň po príprave.
3. Ak chcete použiť, umiestnite hovädzie mäso do plastového vrecka, ktoré je možné znovu uzatvoriť, nalejte zmes cez vrch, tesniaci vak, umiestnite do chladničky a nechajte mäso marinovať 6 až 24 hodín.