Swapping, zdieľanie a Potluck Kuchárske knihy

Existuje veľa skvelých kuchárskych kníh na trhu, ale nasledujúce všetci zdieľajú niečo zvláštneho spoločného. Povzbudzujú nás k vareniu a zdieľaniu svojho jedla s priateľmi, takže spoločné jedlá sa stávajú častejšie, takže jedna obrovská dávka polievky živí veľa ľudí, aby ste si to mohli zaplatiť dopredu a neskôr využiť odmenu. To všetko znie dobre pre nás!

• 01 z 03

  Potravinový swap: Špecializované recepty na výmenu, zdieľanie a dávanie

  Emily Paster. Mnohí z vás počuli alebo sa podieľali na výmene cookies, ale Emily Pasterová hovorí, prečo sa tam zastaviť? Vytvorila knihu s cieľom osláviť ducha dobrého jedla a spriaznenú komunitu a vyzdvihuje pojem zdieľanie nielen pečiva, ale aj polievok, jahôd, konzerv, šalátových dresingov, nakladaných predmetov a ďalšie.

  Kniha je plná receptov, ale aj povzbudivých a podrobných informácií o tom, ako organizovať výmenu potravín, ako komunikovať medzi účastníkmi, ako ovplyvniť náklady, ako vytvoriť sezónne témy a ďalšie inteligentné a potrebné tidbits od niekoho, kto má tam bol a vymenil to. Takže premýšľajte o tom, že sa stretnete so skupinou rovnako zmýšľajúcich ľudí, aby ste si vymenili domáce tovary, šľahali veľkú dávku Butternut Squash a Appleovej polievky, Miniature Fruit Pies alebo Cherry-Almond Granola. Pekný malý bonus: roztomilé malé štítky na zadnej strane, ktoré môžu byť vyrazené pre pripojenie k vašim výtvorom.

• 02 z 03

  Moderný Potluck: Krásne jedlo, ktoré môžete zdieľať

  od Kristina Donnellyho. Knihy začínajú tým, že stanovuje pravidlá Potluck, veľmi užitočné zoznamy, ktoré sa zaoberajú témami Čo robí pre veľkú Potluck Dish (dav príjemný len s náznakom okraj!), Čo hostitelia a organizátori by mali robiť (udržať svojich hostí v slučka o obmedzeniach stravovania) a Čo by mali hostia vedieť (premýšľajte nad tým, ako budete transportovať svoje jedlo).

  A potom začína prehliadka lákavých jedál: Pečená mrkva a Curry Hummus s vápnom, ružička-cesnaková bravčová panenka s pistáciou Salsa Verde, červená kapusta Slaw s marinádou a kozy, Molly's Scallion Pull-Apart Bread a Cranberry Jam Streusel Bars rýchlo aby ste si uvedomili, že to nie je (ako sa hovorí) tvoja matka je potluck strana. Recepty obsahujú tipy pre Potluck Prep, ktoré vám pomôžu ľahko získať jedlo na stole bez ohľadu na to, kde môže byť táto tabuľka.

• 03 z 03

  Kuchárske kuchárske menu: Nakŕmte svojich priateľov. Nakúpte svoju rodinu. Krmte sa

  Courtney Allison, Tina Carrová, Caroline Laskowová a Julie Peacocková. Sú polievkové kluby nové knižné kluby? V perfektnom svete, možno by sme mohli vytvoriť hybrid z oboch! Autori rozprávajú o svojom Manifestu na polievku na začiatku knihy, ktorá zachycuje etózu skupiny a predpoklady za koncept (vrátane bodov, ako je Soup Club je stav bytia, nie mesačné stretnutie). Autori načrtávajú, ako byť polievkovým klubom, vysvetľujúc podrobnosti o tom, ako v podstate pripraviť veľké hrnce polievky, a niektoré z nich vypustiť stranami a oblohami pre ostatných členov. Týmto spôsobom si každý týždeň vychutnáte rôzne polievky, ale len varenie každých niekoľko týždňov. Nie je zlý pomer práce k jedlu!

  Recepty sú veľké šarže, čo robí asi 8 quarts. Korenené tekvicové polievky; Winter Minestrone; Kuracie mäso, Andouille a Okra Gumbo; Pórková polievka, karfiol Korma a mnoho ďalších. Potom je tu jedlo na vidličky a prsty, zo šalátov ako Šalát šošovice, chleby ako Black Olive Shortbread, Veľké jedlo ako Špenát a Cibuľa Quiche, Občerstvenie Cookov ako je cesnak Herbed Cheese, čo znamená, že vaše polievky sa ľahko stanú plnými jedlami. Prvý krok: kúpiť väčší bankový kôš!