Tento zdravý a štruktúrovaný recept na vegetariánske cestoviny je inšpirovaný chuťou Stredozemného mora. Vaši priatelia a rodina budú mať toto vydarené hlavné jedlo, bez ohľadu na to, či sú vegetariánske alebo nie, vďaka svojej lahodnej chuti, ktorá je zdôraznená parmezánom a množstvom čerstvej nasekanej petržlenovej vňate .
Pre kompletné jedlo pridajte bočný zelený šalát a možno aj nejaký toastový cesnakový chlieb .
Čo budete potrebovať
- 1/2 libier cestoviny
- 1/4 šálky vody z vaječných cestovín
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 šálka cibule, tenké plátky
- 2 veľké cesnakové strúčiky, tenké plátky
- 1 čajová lyžička drvených vločiek červenej papriky
- 8 šálok špenátu
- 1 16-unca môže fazuľa, bez odtoku
- 1/2 šálky hroznových paradajok, nakrájajte na polovicu
- 1/2 šálka čerstvého parmezánu, strúhaného
- 1 lyžicu čerstvej petržlenovej vňace, nakrájanú alebo 1 čajovú lyžičku sušenej petržlenovej vňate
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Varenie cestovín podľa smeru krabice (rezervovanie 1/4 šálky vody).
- Zahrejte olej vo veľkej panvici. Pridajte cibuľu a cesnak. Keď sú priesvitné, pridajte vločky na červenú papriku, špenát, fazuľa a cestovinovú vodu.
- Nasypejte na strednom ohni, až kým nebude špenát jemný. Pridajte cestoviny, paradajky, syry a petržlen a kombinujte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 884 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 449 mg |
| sacharidy | 138 g |
| Vláknina | 30 g |
| proteín | 45 g |