Sladkú zemiakovú kastrinu môžete urobiť vopred. Len pečieme sladké zemiaky bez marshmallows, vychladnúť, pevne zabaliť a chladničky. Tesne pred podávaním zahrejte v 350-stupňovej rúre asi 15 minút, potom pridajte marshmallows a pečte 5-10 minút dlhšie.
Čo budete potrebovať
- 5 veľkých sladkých zemiakov (4 až 5 libier)
- 1/4 šálky masla
- 1/2 šálky pevne zabaleného hnedého cukru
- 2 veľké vajcia
- 2/3 šálky odparovaného mlieka
- 2 lyžice
- pomarančový džús
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 1 balenie (10,5 uncí) miniatúrne marshmallows
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Naplňte nádobu na pečenie 1-1 / 2 až 2-kvart s sprejom na varenie.
- Umyte a smažte zemiaky niekoľkokrát vidličkou. Umiestnite na plech a pečte 1 hodinu. Prípadne umiestnite na papierový uterák v mikrovlnnej rúre a zahrievajte vysoké 6-12 minút, až kým nebudete mäkký.
- Nechajte zemiaky vychladnúť. Oloupejte a umiestnite sladkú zemiakovú buničinu do kuchynského robota. *
- Pridajte zvyšné prísady okrem marshmallows. Puree až do hladkej. Nalejte do pripravenej panvice.
- Pečieme 30 minút. Odstráňte z rúry. Roztierajte marshmallows na vrchole hrnca. Pečte ďalších 5-10 minút na horný stojan, kým marshmallows hnedý.
* Dôvod, prečo používam kuchynský robot, je uistiť sa, že strúhané časti pečených sladkých zemiakov sa hladko miešajú. Môžete tiež použiť mixér (hoci je to mesier) alebo elektrický mixér.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 490 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 179 mg |
| sodík | 212 mg |
| sacharidy | 81 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 12 g |