Tento recept s dvoma zložkami paradajkového masla je jednoduchý na prípravu a dobre sa používa nárazník rajčiny - zrelé červené alebo nezrelé zelené!
Vyzýva len dve zložky - paradajky a cukor. To je ono! Korenie (škorica, korenie a kebab) a citrónová kôra sú voliteľné, ale myslím, že majú tendenciu maskovať nádhernú paradajkovú chuť.
Rastlina môže byť zredukovaná na konzistenciu masla varením na varnú dosku v mikrovlnnej rúre v pomalom sporáku v rúre.
Prečítajte si viac o tom, ako vyrobiť ovocné maslo, džemy a želé . To je skvelý projekt pre deti a recept sa dá ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.
Čo budete potrebovať
- 1 libra rajčiakov (červená alebo zelená, umyté, stopkované a nakrájané na polovicu)
- 1/2 až 1 šálka cukru (alebo chuť)
Ako to urobiť
- Vložte paradajky do hrnca. Priveďte k varu, znížte teplo a opekajte, až sa paradajky úplne rozpadnú a sú mäkké, často sa miešajú, aby nespálili.
- Sila duše cez sito alebo potravinársky mlyn .
- Kombinujte paradajkové pretlak s cukrom a vyberte jednu z nasledujúcich spôsobov varenia.
Metódy varenia paradajkového masla
- Pomalý sporák: Vložte sladkú paradajkovú buničinu do pomalého sporáka s čiastočným vekom, aby ste unikli paru. Nastavte na nízke a variť, občas miešajte, 6 až 12 hodín alebo cez noc, alebo až dosť husté, takže maslo nevyteká z lyžice, keď sa obráti hore dnom.
- Mikrovlnná rúra: Vložte sladenú rajčiakovú bielizeň do misky bezpečnej pre mikrovlnné rúry a varte 20 minút naraz, pričom často premiešajte, až kým nie je dostatočne hustá, takže maslo nevyteká z lyžice, keď sa obráti hore dnom.
- Stovetop: Vložte sladenú paradajkovú kašu do strednej hrnca a varíme na stredne nízkom horúčave, miešajte často 1 až 2 hodiny alebo až dosť hustíte, aby sa maslo neodrazilo od lyžice, keď sa otočilo hore dnom.
- Rúra: Ohrejte rúru na 250 F. Umiestnite sladenú paradajkovú buničinu do tepelne odolnej nádoby alebo pekáča. Pečieme, miešame iba príležitostne, 1 až 3 hodiny alebo až dosť husto, takže maslo nevyteká z lyžice, keď sa obráti hore dnom.
Metódy spracovania
- Vložte horúce rajčiakové maslo do horúcich sterilizovaných pohárov a nechajte 1/4 "vrchný priestor, zakryte horúcimi sterilizovanými viečkami a prstencami, nechajte 10 minút bežať na vodnom kúpeli, odstráňte ich a nechajte ich vychladnúť pred skladovaním na chladnom, suchom, tmavom mieste ,
- Ak sa nespracovávate vo vodnom kúpeli, paradajkové maslo sa môže uchovávať v chladničke až na tri týždne alebo zmrazené až na jeden rok.
Poznámka: Predtým, než sa pokúsite o projekt domáceho konzervovania, prečítajte si, čo o tom má povedať spoločnosť na konzervovanie pohárov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 4 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |