Tento recept na čajové pečivo nevyvoláva ovocný želatínový vrch, ktorý je tak populárny u Poliakov a je známy ako sernik na zimno , čo doslova znamená "studený tvarohový koláč".
Ani kôra nie je v tomto receptri pečená, takže je ideálnym dezertom, keď nechcete zohriať kuchyňu zapnutím rúry. Tu je viac poľských receptov Cheesecake .
Tu je väčšia fotka želatín-topped No-Bake Cheesecake.
Čo budete potrebovať
- Pre Cookie Crust:
- 1 1/2 šálky / 100g vanilkových doštičiek (drobky alebo maslo
- cookies )
- 2 lyžice / 30g cukru
- 2 unce / 57 g masla (roztaveného)
- Pre plnenie:
- 8 uncí / 227 g smotanového syra (izbová teplota)
- 1/4 šálky / 50g cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 šálka / 240 ml silného bičujúceho krému
- Pre prípravu želatíny:
- 1 veľká balená jahodová želatína
- 1/2 šálky / 100 g kocky ľadu
- 1/2 šálky / 100g čučoriedok
- 1/2 šálky / 100g ananásových kúskov
- 1 šálka / 200g jahody (na polovicu)
- Obloha: šľahačka
Ako to urobiť
Vytvorte kôru
- V malej miske kombinujte 1 1/2 šálky / 100 g sušienky, 2 lyžice / 30 g cukru a 2 unce / 57 g roztopeného masla.
- Vložte kruh pergamenového papiera do spodnej časti misky s pružinami 8 - 9 palcov / 20 až 22 cm. Stlačte mäsovú zmes do spodnej časti pripravenej nádoby a nechajte ju zmraziť, kým nie je pripravená na plnenie.
Vykonajte plnenie
- V strednej miske šľahajte 8 uncí / 227 g smotanového syra izbovej teploty s 1/4 šálky / 50g cukru a 1 čajovou lyžičkou vanilky, až kým nie je úplne hladká a načechraná. Môže to trvať od niekoľkých minút do 5 minút alebo viac, v závislosti od teploty vášho smotanového syra.
- V samostatnej miske so strednou šálkou nakrájajte 1 šálku / 240 ml šľahača, až kým sa nevytvoria tuhé špičky. Pridajte 1/4 šľahačky do zmesi smotanového syra a ručne ho premiešajte, aby ste ju odľahčili.
- Potom zložte zostávajúcu šľahačku a dávajte pozor, aby sa objem neznížil, až kým nie je dobre zabudovaný. Premiestnite na pripravenú panvicu, vyhladzovaciu špičku. Umiestnite do chladničky, kým urobíte želatínové polevy.
Vytvorte želatínu
- Vložte jahodovú želatínu do strednej misky a pridajte vriacu vodu podľa inštrukcií na obale. Miešajte 2 minúty, kým sa nerozpustí. Pridajte 1/2 šálky / 100 g ľadu, miešajte, kým sa neroztopí. Nechajte stáť 5 minút alebo až mierne zahusťte.
- Medzitým usporiadajte 1/2 šálky / 100g čučoriedok, 1/2 šálky / 100g ananásov a 1 šálku / 200g jahody v jednej vrstve v dekoratívnom vzorke na vrchole cheesecake. Nalejte zahalenú želatínu na vrch.
- Obal s plastovým obalom, ktorý nedovolí, aby sa plast dotkol povrchu želatíny. Chill niekoľko hodín alebo cez noc.
Podávajte Cheesecake
- Odložte tvarohový koláč z misky s pružinou a nakrájajte na plátky. Ak je to potrebné, podávajte šalát so šľahačkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 342 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 77 mg |
| sodík | 123 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |