Pojem "piliarska omáčka" pravdepodobne pochádza z raného ťažby tábora. Omáčku je možné vyrobiť zo slaniny a slaniny. Táto verzia je salámová omáčka, raňajková tradícia na juhu. Zložka je hustá a krémová s kúskami raňajkovej klobásy.
Podávame omáčku rozštiepenými a maslom sušienky alebo krémovými zrnami.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libier klobása
- 3 lyžice tuku (z klobásy)
- 3 lyžice múky
- 1 až 1 1/2 šálky mlieka, svetlo krém alebo pol a pol
- Soľ a korenie podľa chuti
- Varená klobása
Ako to urobiť
- V ťažkej panvici na strednom ohni pečieme klobásu, rozbijeme sa a miešame, až kým nebudeme ružové. Klobásu odstráňte pomocou štrbinovej lyžice a odložte ju.
- Nechajte 3 polievkové lyžice kvapiek v panvici. Ak nie sú žiadne 3 polievkové lyžice, pridajte nejaké maslo, skrátenie alebo slaninu kvapky, aby sa 3 lyžice.
- Vložte panvicu späť na strednú teplotu a posypeme 3 lyžicami múky na kvapkanie. Varte a miešajte neustále, až kým nie je hnedá. Postupne pridajte 1 šálku mlieka alebo ľahkého krému. Chuť a sezón so soľou a korením a udržiavajte miešanie, kým sa šťava nezhustne. Pridajte viac mlieka alebo krému podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Ak je to žiaduce, pridajte klobásu na omáčku.
Tipy a variácie
- Pila Gravy So slaninou - Fry 4 až 6 prúžkov slaniny v panvici a nechajte 3 lyžice kvapiek. Pokračujte s receptom a podávajte slaninu v prípade potreby.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 528 |
| Celkový obsah tuku | 45 g |
| Nasýtený tuk | 23 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 125 mg |
| sodík | 923 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 13 g |