Tento pikantný závin využíva predbalené pečivo, aby váš čas strávený v kuchyni bol oveľa jednoduchší. Mnohé balené pečivo - nachádzajúce sa v sekcii mrazničky - sú v skutočnosti vegánske. Skontrolujte štítky na značkách, ako sú Pepperidge Farms a podobné názvy a potom sa pripravte na varenie!
Čo budete potrebovať
- 5 cibúľ (Cippolini alebo nejaká malá, sladká cibuľka, tenké plátky)
- 1/2 šálky vývaru (huby)
- 10 uncí húb (akákoľvek odroda, nakrájaná na plátky)
- 3 šálky špenátu (čerstvé, nakrájané)
- 1 balenie / 359 g tofu (hodvábne, extra pevné, vysušené)
- 5 lyžíc vegánového smotanového syra (ako je značka Tofutti)
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 2 čajové lyžičky tahini
- Soľ a korenie
- 1 balenie bavlnené pečivo
Ako to urobiť
Predhriať rúru na 375 stupňov Celzia.
Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote vyhrejte cibuľu do hubového vývaru, kým cibuľa nie je hnedá a jemná, asi 10 minút. Miešajte často, aby cibuľa nespálila. Pridajte huby a - udržiavajte stredne vysokú teplotu - variť, až kým takmer všetka kvapalina nezmizne. Ľahko soľ a korenie podľa chuti. Postupne pridajte špenát a nechajte ho variť asi 45 sekúnd, alebo kým listy nie sú zvlnené a brilantne zelené.
Zakryť a odstrániť.
V strednej miske, pomocou vidlice, rozdrviť hodvábne tofu, kým sa podobá tvarohu. Creme tofu s vegánovým smotanovým syrom, olivovým olejom, tahini, 1 lyžičkou soli a korením. Zložte špenátovú a hubovú zmes do zmesi tofu a dobre premiešajte, až kým nebude dobre zabudovaná a rovnomerne rozložená.
Na veľkom čistom a mierne mletom povrchu vyveďte jeden list oblátky tak, aby bol len o niečo väčší ako rozmery, do ktorých bol zabalený.
Pomocou polovice špenátovej a hubovej zmesi rozložte zmes iba na polovicu štvorcestného štvorcového pečiva, pričom na každej strane ostane hranica 2 palce.
Zbaliť sa, začínajúc naplnenou stranou, pričom sa uistite, že budete naďalej napnutý. Zaskrutkujte okraje a sklopte ich na utesnenie.
Opakujte každý krok s ostatnými pečivami a potom vložte oba plnené pečivo na veľký kovový plech na pečenie.
Pomocou veľmi ostrého noža a prichádzajúceho z boku vyražte vrchol pečiva s 5 zárezmi. Pečte na 375 stupňov Fahrenheita po dobu 35 až 40 minút, alebo kým pečivo nie je zlatohnedé a chrumkavé. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť asi 10 minút pred krájaním a podávaním.
Ak chcete zachovať chrumkavosť, najlepšie sa podáva krátko po pečení.
Party verzia! Vystrihnite vyvložené bavlnené pečivo na štvorčeky s rozmermi 3 x 3 palce. Stlačte každý štvorec tesne do spodnej časti plechoviek muffin a potom naplňte šálky 1/2 s hubovou plnkou. Pečieme 30 minút, alebo kým fúkané pečivo nie je nafúknuté a topping je zlatý. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1182 |
| Celkový obsah tuku | 79 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 37 mg |
| sodík | 1,047 mg |
| sacharidy | 84 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 45 g |