Tento rýchly a ľahký korenený oblátkový recept s príchuťou sladkej škorice je ideálnym spôsobom, ako začať svoj deň. Ośet podáva žuvačkovitú textúru a orechovú chuť. Podávajte vafle s javorovým sirupom alebo javorovým krémom (šľahaný javorový sirup je k dispozícii v špeciálnych obchodoch s potravinami).
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 šálky nebielenej všestrannej múky
- 3/4 šálky staromódny valcovaný ovos
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky škorice
- 1 šálka cmaru
- 2 veľké vajcia (
- oddelené )
- 1/2 šálky nesladenej jablká
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 2 lyžice svetlohnedého cukru
- Voliteľné: maslový a javorový sirup na topping
Ako to urobiť
1. V veľkej miske zmiešajte múku, ovos, prášok do pečiva, sódu na pečenie a škoricu.
2. V strednej miske rozmiešajte cmar, vaječné žĺtky, jablko, roztavené maslo a hnedý cukor, až kým sa nezmieša. Zmes cmaru rozmiešajte do suchých zložiek, až kým nie je rovnomerne navlhčená. Nechajte stáť 5 minút.
3. Medzitým v malom miske porazíme vaječné biele s elektrickým mixérom, až kým sa zdvihnú mäkké vrcholy.
S gumovou špachtľou jemne preložte bielka do cestíka, až kým sa nevytvoríte.
4. Vyhrievajte vaflovú žehličku. Ľahko mačte alebo rozstrekujte mriežky žehličky. Do stredu mriežky nalejte 1/2 až 2/3 šálky cesta (alebo odporúčané výrobcom) a roztiahnite cesto takmer do rohov. Zatvorte veko a pečte podľa pokynov výrobcu alebo až kým sa železo neodstráni.
5. Premiestnite vafle do rúry a položte ich priamo na stojan na rúry, aby zostali ostré. Opakujte s zvyšným cestom.
6. Vložte vafle na teplé servírovacie dosky a na vrchol s maslom a javorovým sirupom. Podávajte hneď.
Poznámky k receptu
• Na výrobu ľahších vaflí oddeľte vajcia a vložte žĺtky do cesta. Beat biely, kým nie sú tuhé, ale nie suché, a zložte ich do cesta ako posledný krok.
• Aby sa niekoľko prvých vaflí udržalo v teple, zatiaľ čo zvyšok dávok variť, umiestnite ich do jednej vrstvy na plechu vnútri rúry na 200 ° F. Oni zostanú čerstvé v rúre asi 30 minút - veľa času dokončiť dávku.
• Ak používate v cestíčku roztavené maslo, je vhodné mať ostatné kvapalné zložky pri izbovej teplote. Ak sú príliš studené, maslo sa vytvrdne do hrudiek.
• Všetky zvyšky skladujte v plastovom vrecku v mrazničke a umiestnite plastový obal medzi každú dvojicu palaciniek alebo vaflí, aby ste ich nechali zamrznúť. Podávajte, rozmrazte a zahrievajte v hriankovacom pekáči alebo na plechu v sušiarni pri teplote 350 ° F počas 6 minút alebo až do ohriatia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 287 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 165 mg |
| sodík | 524 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 11 g |