Jedná sa o vlhký, maslový banánový chlieb naložený s banánovou príchuťou. V recepte sa vyrábajú 2 bochníky lahodného, vlhkého banánového chleba a zložky sa môžu ľahko zmenšiť na 1 bochník.
Ak sa nestaráte o orechy alebo ich nemáte na ruke, neváhajte ich opustiť. Alebo použite v cestíčku nakrájané vlašské orechy, pistácie alebo lieskové orechy. Banánový chlieb by bol výborný aj s polobuchom alebo čokoládovou čipou alebo hrozienkami.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka masla, izbová teplota
- 2 šálky granulovaného cukru
- 4 veľké vajcia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 4 šálky všestrannej múky (
- 18 uncí )
- 6 veľké
- banány, veľmi zrelé , rozmiešané
- 1 šálka pekanov, jemne nasekané
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 325 F.
- Mazivo a múka dva 9-po-5-po-3-palec bochníky.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom smotajte maslo a cukor, až kým nebude svetlo a načechraný. Pridajte vajcia, jeden po druhom, po každom pridávaní bije dobre.
- V ďalšej miske kombinujte soľ, sódu a múku; miešajte s miskom alebo lyžicou, aby ste dôkladne premiešali.
- Pridajte suché prísady do krémovej zmesi; miešajte alebo namierte s nízkou rýchlosťou až do zmiešania.
- Zmiešajte banány a potom zložte nakrájané pekanové orechy.
- Naliate cesto do pripravených panvice na chlieb; pečte asi 1 hodinu a 15 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu vyjde čisté.
- Robí 2 bochníky banánového chleba.
Tipy a variácie
- Nahraďte 1 šálku nasekaných vlašských orechov, hrozienok, mletých štiepok alebo čokoládové lupienky na nakrájanú hrušku.
- Nahraďte 1 šálku granulovaného cukru za balený hnedý cukor, svetlý alebo tmavý.
- Aby ste rýchlo preniesli studené maslo na izbovú teplotu, roztrhajte ho alebo ho nakrájajte na malé kocky. Nechajte ho stáť pri izbovej teplote, kým sa nezmäkne.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 272 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 58 mg |
| sodík | 420 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |