Tieto ovsené vločky získavajú vynikajúcu nutričnú hodnotu z quinoa, vysoko bielkovinového zrna z Andov. Quinoa sa často teší ako teplej obilniny v Južnej Amerike a ak nájdete vločky quinoa v obchodoch so zdravou výživou (nájdem ich v Whole Foods) alebo on-line, môžete si s nimi variť alebo pečať rovnako ako valcovaný ovos. Tieto cookies s nízkym obsahom tuku Quinoa oatmeal sú mäkké a žuvacie vďaka pridaniu jabĺk a banánov (vynikajúci spôsob, ako využiť prehnaný banán). Opekané vlašské orechy, zlaté hrozienka a sušené ananás pridávajú výživu aj chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka quinoa vločiek
- 2 šálky valcovaného ovsa (nie instantné)
- 1/2 šálky múky
- 1 šálka hnedého cukru (zabalený)
- 1 lyžička soli
- 1 prehnaný banán (maslový)
- 1/4 šálky jablká
- 1 vajíčko
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1/2 šálky orechov (pekanové alebo vlašské orechy, nakrájané)
- 1/2 šálky zlatých hrozienok
- 2 plátky sušeného ananásu (jemne nasekané)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Opečte nakrájané vlašské orechy v rúre až do vône, asi 8-10 minút.
- V veľkej miske premiešajte quinoa, ovsené vločky, múku, hnedý cukor a soľ.
- Zmiešajte banán, vajce, jablko, olej a vanilku do suchých prísad, až kým nie sú dobre zmiešané. Zmiešajte orechy a sušené ovocie.
- Použitím 1/4 odmerky alebo veľkej lyžice rozdrviť časti pečeného cesta na kúsok cookie, ktorý je obložený pergamenovým papierom, a mierne vyrovnajte každý kus hromadného cesta.
- Pečieme cookies, kým sa nezačnú hned na okraji, asi 15-20 minút. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť.
- Uchovávajte cookies vo vzduchotesnej nádobe.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 169 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 80 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |