Miniatúrne karamelové jablká dokazujú, že veľká chuť môže prísť v malom balení! Malé guľôčky jabĺk sú v čokoláde ponorené, potom sa nanáša povlak hladkého, žuvacieho karamela. Sú rovnako chutné, ako sú rozkošné a miniatúrne karamelové jablká sú dokonalým party predjedlám alebo pôžitkom.
Nie je tradičné pokrývať jablká s kandizovaným povlakom skôr, než ich zakryjete karamelom, ale v tomto receptúre je to absolútne nevyhnutné. Bez ochranného náteru vlhkosť v jablkách spôsobí, že karamel sa posunie správne. Tento recept dosahuje medzi 12 až 16 mini jabĺk, v závislosti od veľkosti vašej lopatky a vašich jabĺk.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké jablká
- 1 šálka cukrovinky (chuť podľa vášho výberu)
- 10 uncí mäkkých karamelov
- 1 1/2 lyžice smotany (alebo vody)
- Voliteľné: matice, postrekovače alebo cukrovinky na dekoráciu
Ako to urobiť
1. Pripravte plech na pečenie obložením hliníkovou fóliou a odložte ho.
2. Použite ballerku na melón alebo malú cukrovú lopatku na vyrezanie malých okrúhlych guličiek z jabĺk a uistite sa, že máte vždy jeden povrch s jablkovou pokožkou. Pat jablko gule veľmi, veľmi dobre, dostať ich tak suché, ako je to možné. Jablkové guličky umiestnite kožou nahor a vložte špičku alebo lízátko do hornej časti.
3. Roztierajte cukrársky povlak v mikrovlnnej rúre a premiešajte, až kým nebude hladká.
Ponorte každé jablko krátko do povlaku a uistite sa, že povlak sa rozprestiera tam, kde je koža jablka, takže vlhkosť v jablkovej dužine je úplne utesnená. Umiestnite ich na plech na pečenie. Keď sú všetky jablká namočené, nechajte ich zmraziť, kým nie je nastavený povlak.
4. Pri čakaní na nastavenie povlaku pripravte karamel. Neuhalené karamely a krém alebo voda vložte do misky bezpečné pre mikrovlny a do mikrovlnnej rúry v 30-sekundových intervaloch, až kým sa úplne nerozplynú. Nechajte ho vychladnúť a občas ho premiešajte, kým je ešte teplá a tekutá, ale už nie je horúca na dotyk.
5. Akonáhle sa karamel roztaví a povlak na jablkách je nastavený, je čas zakryť jablká karamelom. To môže byť zložité, pretože povlak sa začne roztaviť, ak je vystavený horúcemu karamelu, ale ak karamel ochladí, je ťažké manipulovať. Nasledujúca metóda funguje najlepšie: na pracovnú stanicu vložte nejaký voskovaný papier alebo fóliu a naneste ho sprejom na nelepku. Na fóliu umiestnite veľkú lyžicu karamelu a použite ruky (postriekané nepríjemným striekaním), aby ste ich vložili do tenkých kruhov. Zoberte si kruh a obklopte ho okolo jablka, potiahnite ho a vylepšujte ho prstami podľa potreby. Namočte občas prsty, aby ste zabránili tomu, aby sa karamel držal na rukách. Ak karamel dostatočne ochladí, malo by to byť ľahké manipulovať týmto spôsobom a táto metóda zaisťuje plynulé a rovnomerné poťahovanie karamelu, ktoré neroztaví cukrovú vrstvu.
6. Pokiaľ je to žiaduce, ponorte dna karamelových jabĺk do nakrájanıch orechov, kokosov, čokoládových štiepok alebo kropte.
Umiestnite jablká do chladničky a nastavte karamel, a ak je to potrebné, použite svoje ruky na opätovné utváranie jarných jabĺk pred podaním. Miniatúrne karamelové jablká sú najlepšie v deň, kedy sú vyrobené, ale ak boli riadne zmontované, budú sa držať ďalší deň alebo dva vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých karamel Apple Recepty!
Zobraziť všetky recepty Apple Candy tu!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 14 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 47 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |