Tento ľahký domáci kávový koláč sa pečie v štvorcovej panvici s drobným a lahodným korením hnedého cukru a škrupinou.
Koláč z koláča je vyrobený z nuly a je to jednoduchšie, než si myslíte. Nemusíte ani elektrický mixér. Jednoducho skombinujte sušené ingrediencie s šľahaným vajíčkom a cmarom, zmiešajte prídavné zložky a pečte!
Dort je všestranný. Predtým, ako pridáte drobeninu, lyžičku asi 1/2 šálky zaseknutého cukru alebo konzervy nad cesto a jemne točte. Alebo položte na cesto dobre odkvapkané, nakrájané alebo nakrájané broskyne alebo hrušky. Zmiešajte asi 1/2 až 1 šálku hrozienok, ríbezle alebo mini čokoládové lupienky do cesta, ak by ste chceli. Nakrájané vlašské orechy sú dobrou alternatívou namiesto pekanov. Dajte svoj vlastný twist na tento kávový koláč!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky všestrannej múky (9 uncí)
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 6 lyžičiek skrátenia (alebo masla)
- 1 veľké vajce
- 3/4 šálky cmaru (dobre otriasané)
- Pre topping:
- 1/2 šálky hnedého cukru (svetlé alebo tmavé)
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- 2 lyžice roztopeného masla
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Mletie a múka 8-palcové alebo 9-palcové koláče (okrúhle alebo štvorcové).
- V miske kombinujte múku, granulovaný cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu na pečenie.
- S mixérom na pečivo alebo prstami nakrájajte tuk, kým zmes nie je podobná hrubému jedlu.
- V ďalšej miske rozmiešajte vajce a cmar; vmiešajte do zmesi múky.
- Roztierajte cesto do pripravenej koláče.
- V ďalšej miske skombinujte hnedý cukor, škoricu, roztavené maslo a nakrájané pekány. Posypte zmes na topenie cez kávový koláč .
- Pečieme koláč v predhriatej rúre približne 30 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí.
Tipy
- Môžete ľahko znížiť cukor v koláči. Použite zmes na pečenie s nízkym obsahom cukru alebo polovičný cukor a zvyšok náhradnej náhrady cukru.
- Pred kombináciou vlhkej a suchej suroviny nechajte rúru predhriata a panvice pripravené. Prášok do pečiva a sóda v kávovom koláči začne ihneď fungovať, a preto by mala ísť do rúry hneď, ako sa do kúpeľa pridá horná časť.
- Ak nemáte cmar po ruke, skombinujte 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy a 1/2 šálku mlieka. Nechajte zmes stáť 2 až 3 minúty a pridajte ju do receptúry. Ďalšou alternatívou je zmes 2 polievkových lyžíc jogurtu - obyčajného alebo vanilového - zmiešaného do 6 polievkových lyžíc mlieka.
- Namiesto koláča pečiete individuálne kávové koláče v mastných pohároch, ktoré sú namazané a zamiešané.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 448 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 126 mg |
| sodík | 722 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |