Táto čerstvá zmiešaná bobuľová dezertná omáčka nemohla byť jednoduchšia! Použitím len troch zložiek môžete rozdrviť šálku všestrannej, sladkej omáčky s kopaním za menej ako 10 minút. Možno našou obľúbenou súčasťou tejto sladkej bobuľovej omáčky je splash Grand Marnier , čo je náš obľúbený francúzsky koňakový likér. Grand Marnier je známy svojou výraznou zmesou koňakového brandy a esencie horkej oranžovej farby a dodáva tejto dezertnej omáčke krásnu zložitosť.
Ešte lepšie, môžete omáčať omáčkou pomocou ľubovoľného mixu vašich obľúbených bobúľ od čučoriedok po jahody až po maliny alebo nejakú zmes troch. Tento recept robí omáčku, ktorá je tak hladká, ako aj textúrovaná, so skutočnými kusmi čerstvého bobuľovitého ovocia. Pre skutočne chutné dezert, podávajte to na cheesecake, shortcake, zmrzlinu alebo akékoľvek jedlo hodné sladkej omáčky s kopom.
Čo budete potrebovať
- 2 štipky zmiešaných bobúľ (čučoriedky, jahody a / alebo maliny, opláchnuté a sušené na vzduchu a vyčistené pri použití jahôd), rozdelené
- 4 až 6 polievkových lyžíc cukru
- 2 lyžice oranžového likéru (Cointreau, Triple Sec alebo Grand Marnier) *
Ako to urobiť
- Do strednej misy položte 1 pint miešaných bobúľ. Pomocou rezačky na pečivo, vidličkou alebo zemiakovým masherom hrubé múky.
- Zvyšné bobuľové plody s 4 lyžicami cukru v kuchynskom procesore s oceľovou čepeľou.
- Zmiešajte ovocné plody s kašovitými bobuľkami spolu s oranžovým likérom .
- Ochutnajte chuť a upravte ju a pridajte viac cukru, ak je to potrebné.
- Berúcu omáčku nechajte stáť pri izbovej teplote, aby sa chuť zmesi miešala aspoň pred 30 minútami. Omáčku je možné pripraviť dopredu, zakryť a zmraziť až 4 hodiny pred podávaním.
Používa sa ako zákusok na dezerty, ako je tvarohový koláč, koktail, zmrzlina alebo brunch, ktoré sa naliajú cez vafle alebo palacinky. Táto omáčka môže byť použitá všade tam, kde sa vaša predstavivosť vezme.
* Cookove poznámky:
- Hoci pôvodný recept vyžaduje Grand Marnier, môžete nahradiť Cointreau® alebo akýkoľvek iný oranžový aromatický likér alebo ovocné brandy podľa vášho výberu.
- Ak nechcete udržať oranžový likér po ruke doma, nebojte sa. Mnoho obchodov s alkoholmi predáva jednorázové alebo "lietadlové" fľaše. Stačí sa pozrieť na fľašu s jedným servítkom alebo dve, aby ste mali k dispozícii špeciálne recepty ako je tento.
Recept Zdroj: Perfektný recept Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Opätovne vydané s povolením.
Ako výkonná redaktor Cookova ilustrovaného, Pam Anderson si urobila meno pre seba v potravinovom svete. Odvtedy tvorí sedem kuchárskych kníh, vrátane The Perfect Recipe , kuchársku knihu určenú každodennému domácemu kuchárovi. Kuchárka obsahuje viac ako 150 receptov s desiatkami ilustrácií krok za krokom a množstvom užitočných tipov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 119 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |