Čo budete potrebovať
- 2 šálky hrubej krupice (nahraďte Farina alebo pšeničný krém)
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky vlašských orechov (nakrájané hrubo), a ak je to žiaduce, viac na topping
- 1/4 šálky borovíc
- 1/4 šálky hrozienok
- Pre sirup:
- 4-1 / 2 šálky vody
- 2-1 / 2 šálky cukru
- 1/2 šálky medu
- 3 malé kúsky škorice
- 3-4
- Celé klinčeky
- 2-palcový kúsok pomarančovej kôry
- Mletá škorica (na poprášenie)
Ako to urobiť
Pripravte sirup: Do stredného hrnca pridajte vodu, cukor, med, škoricové tyčinky, klinčeky a pomarančovú kôru. Varte 5 minút, potom znížte teplo a jemne hojte. Odstráňte škoricu, klinček a pomarančovú kôru pred nalievaním.
V inej väčšej hrnci, pri stredne vysokej teplote, pridajte olej a teplo, až kým sa nezafarbí. Pridajte hrubú krupicu a variť, často miešajte, aby ste zabránili lepeniu. Orieť krupicu v oleji, kým zrnká začnú toastovať a zase hlbokú zlatú farbu.
Vyberte hrniec z tepla a opatrne pridajte horúci sirup k zmesi krupice. Krupica sa rozplýva, bublina a rozstreku, preto dávajte pozor, aby ste sa nehořili. Zmiešajte vlašské orechy, hrozienka a borovicové orechy a pokračujte v ohrievaní, až kým krupica nebude absorbovať všetku kvapalinu.
Hrniec pevne zakryjte a nechajte ho vychladnúť 10-15 minút.
Zmes nalejte do pudingovej formy alebo do jednotlivých ramekínov. Pred podávaním nechajte puding vychladnúť na izbovú teplotu.
Ak chcete podávať, posypeme škoricou a ďalšími sekanými orechmi (ak je to žiaduce).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 541 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 27 mg |
| sodík | 21 mg |
| sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |