Kombinácia červeného vína a sójovej omáčky funguje nádherne, aby ste ochutnali tieto steaky. Zatiaľ čo nemôžete pokaziť filet mignon, táto omáčka pomáha zosilniť to len trochu. Ak by ste chceli podávať omáčku na steaky, jednoducho trojnásobte ingrediencie marinády (samozrejme, že budete sudcom s vločkami červenej papriky). Nasypeme 2/3 zmesi v hrnci po dobu 5-6 minút a podávame na steak raz z grilu.
Čo budete potrebovať
- 2 filet mignon, asi 1 1/2 palca hrubé
- 1/4 šálky / 60 ml suchého červeného vína
- 2 lyžice / 30 ml sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 1 lyžica / 15 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica / 15 ml čerstvého zázvoru, strúhaný
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml vločiek červenej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
Kombinujte všetky zložky marinády v strednej miske. Vložte steaky do marinády a otočte ich dobre. Potiahnite misku a nechajte steaky marinovať v chladničke po dobu 1 hodiny. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte steaky z misy a odložte marinádu. Umiestnite steaky na dobre naolejovanom grilovacom stojane a varte na 4-5 minút na každej strane alebo na požadovanú nádobu. Odstráňte z tepla a podávajte sami s omáčkou na vrchu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 420 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 1,302 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 34 g |