Goya, horký melón alebo tekvica, je prekvapivo populárnou zeleninou vo Veľkej Británii, ale možno ju lepšie poznáte ako: karavel, karela, kugua, horká tekvica, horký melón, korola, caraille, cerasee alebo kudret narı. Táto chutná zelenina pochádza z Blízkeho východu, Afriky, Ázie, juhovýchodnej Ázie, Karibiku a Južnej Ameriky. Takže by ste ju mali nájsť vo väčšine regionálnych špecializovaných predajniach s čerstvým rastlinným oddielom. Goya sa používa aj v tradičnom ájurvédskom medicíne, takže ho možno niekedy nájsť aj v obchodoch so zdravou výživou.
Goya recepty sú často varené v lete v Japonsku, pretože Goya, je povedal, aby porazil teplo, okrem iného údajné lieky a zdravotné prínosy.
Chanpuru je špecialitou japonskej Okinawskej oblasti a je miešaný-vyprážané jedlo vyrobené so živým zeleným goya, sójovou omáčkou, tofu, bravčové mäso a vajce. Chanpuru znamená zmiešané. Prekvapivo pochádza termín z indonézskeho slovného tábora, čo znamená aj "zmiešané". Okrem samotného Goya tento recept obsahuje ako hlavné ingrediencie tofu a bravčové mäso. Môžete tiež pridať ďalšiu zeleninu podľa vlastného výberu, ako je mrkva, zelené fazuľky a fazuľové klíčky, aby ste uviedli len niekoľko.
Goya má chutnú, miernu a horkú chuť, ale ak nie ste dobrý s horkým vkusom, môžete hocikrát namočiť hočký melón do horúcej vody po dobu 30 sekúnd pred rozmačkovaním. Kvôli pôsobeniu horkej chuti môže pomôcť aj ustricová omáčka.
Rýchle vyhľadávanie on-line o horkom melóne odhaľuje svoje známe efektívne použitie v lekárskych aplikáciách, od liečenia infekcií po zažívacie problémy a dokonca aj diabetes 2. typu a rakovinu. Určite jesť toto úžasné ovocie od mladého veku musí pomôcť zabrániť tomu, aby sa dokonca dostali tieto niekedy smrteľné ochorenia na začiatok.
Tip: Pokúste sa pridať misoyaki omáčku Goya Chanpuru. Tu je návod na výrobu omáčky: 2 polievkové lyžice. miso, 2 lyžice. sak, 1/2 lyžice. cukor a 1 lyžičku. sójová omáčka.
Čo budete potrebovať
- 1 goya (horká tekvica)
- 1 blok bavlna tofu (vypustený)
- 1/4 lb tkaná bravčová panenka (nakrájaná na kúsky)
- 2 vajcia (porazené)
- 2 lyžičky. sójová omáčka
- 2 lyžičky. saké
- Dash soľ (alebo chuť)
- Dash pepper (alebo chuť)
- Rastlinný olej na vyprážanie
Ako to urobiť
- Nakrájajte Goya na polovicu po dĺžke.
- Odstráňte semená lyžičkou.
- Plátky goyy nakrájajte a nakrájajte plátky goyy v miske.
- Posypte ich nadol. Nechajte ich sedieť asi 10 minút.
- Umyte plátky goy a vysušte dobre.
- Stlačte ich na odstránenie nadbytočnej vody.
- Zahrejte asi 1 lyžičku. rastlinného oleja vo veľkej panvici.
- Miešajte bravčové mäso a pripravte soľou a korením.
- Pridajte plátky goy a variť, až kým zmäknete.
- Rozdrobte tofu do veľkých kusov a pridajte do panvice.
- Ľahko premiešajte-smažte s bravčovým a goya. Sezóna sa sakra .
- Nalejte vlečené vajcia a rýchlo premiešajte. Sezóna so sójovou omáčkou.
- Zastavte teplo.
- Upravte chuť soľou.