Kokosový sladký drvený kokos je spárovaný s ošúchaným smotanovým syrom v týchto jednoduchých, lahodných kokosových veľkonočných vajciach. Milujeme čisto biely vzhľad týchto vajec, ale v prípade potreby môžete použiť pravidelný čokoládový náter alebo skutočnú čokoládu. Povlak je najjednoduchší, pretože zostane tvrdý pri izbovej teplote, zatiaľ čo pravidelná čokoláda je mäkká a lepkavá, keď je teplá.
Čo budete potrebovať
- 3 unce smotanový syr (zmäkčený)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 3 šálky práškového cukru
- 1 šálka
- kokosový orech (drvený)
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- Voliteľné: 1/3 šálky orechov (nakrájané a solené ako
- macadamias alebo kešu)
- 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu
- 1 libra
- biela čokoládová cukrovinka
- Voliteľné: posypané alebo iné dekorácie
Ako to urobiť
- Vložte smotanový syr a vanilku do misky veľkého elektrického mixéra. Zmiešajte ich so strednou rýchlosťou, kým smotanový syr nebude hladký a úplne mäkký.
- Zastavte mixér, pridajte 2 šálky práškového cukru a miešajte s nízkou rýchlosťou, až kým nie je zabudovaný práškový cukor. Zastavte miešačku a pridajte zostávajúci práškový cukor a premiešajte len do kombinácie.
- Odstráňte po stranách a spodku misky a pridajte kokos, soľ, extrakt z kokosových orechov a orechy (ak používate). Otočte miešačku na nízku hodnotu a premiešajte, až kým nebude cukroví homogénny a dobre premiešaný. Pozrite sa na textúru cukríka: chcete, aby bol dostatočne pevný, aby bol ľahko tvarovaný do vajíčka, ale nie príliš suchý a tuhý. V prípade potreby pridajte viac práškového cukru alebo smotanového syra, aby ste získali správnu štruktúru.
- Pomocou lyžice naberajte malé množstvo cukríkov a presuňte ich medzi ruky, až kým nebude podlhovastý tvar vajíčok. Umiestnite ho na plech na pečenie s hliníkovou fóliou a opakujte s ostatnými cukrovinkami, až kým nebudete mať približne tri tucty vajec.
- Vložte vajcia do chladničky tak, aby ste zostali pevné, kým roztavíte biely čokoládový náter. Vložte čokoládu do mikrovlnnej bezpecnej nádoby a mikrovlnnej rúry do jednej minúty, až kým sa neroztaje, miešajte po každej minúte, aby ste predišli prehriatiu.
- Po roztavení povlaku nalepte vajcia na biely čokoládový náter a nahraďte ich na fóliu. Zatiaľ čo čokoláda je stále mokrá, zdobia sa pokropmi alebo inými ozdobami podľa vášho výberu. Vajcia môžu byť tiež posypané kokosom alebo vľavo hladké. Chladia po dobu 30 minút na nastavenie povlaku. Kokosové veľkonočné vajíčka sa môžu uchovávať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až na týždeň. Najlepšie sa podávajú pri izbovej teplote.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých veľkonočné cukroví recepty!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 129 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 24 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |