Tiež známy ako vtáčia hniezdo polievka, tento recept na čučoriedku hniezdo polievka s kamenným cukrom je sladká dezertová polievka z hniezdi swiftlet, typ lastovička.
Legenda hovorí, že konzumácia vtáčieho hniezdo polievka môže obnoviť zdravie a krásu a zvrátiť účinky starnutia. Ako si viete predstaviť, porota je stále na tom.
Skutočným problémom je nájdenie skutočných vtáčích vtákov, keďže sa stávajú vzácnou komoditou, ale on-line dodávatelia z Ázie predávajú skutočnú vec.
Čo budete potrebovať
- 2 vtáky vtákov
- 4 šálky vody
- 7 až 8 lyžíc drveného kamenného cukru alebo chuť
Ako to urobiť
- Pripravte vtáčie hniezda, namočte v studenej vode niekoľko hodín alebo cez noc. Opláchnite dobre. Prejdite nad hniezdami a vyberajte voľné perie.
- Varenie vtákov hniezdi dvakrát tým, že prinesie hrniec s vodou do varu a vriaca vtáčej hniezda asi 5 minút. Vypustite a znova pridajte do hrnca s vodou, priveďte k varu a nechajte 5 minút spáliť. Odtok, dobre opláchnite a vysušte.
- Vložte hniezda vtákov do hrnca a pridajte 4 šálky vody. Priveďte do varu a opekajte, kým vtáčie hniezda nie sú pomerne mäkké (až 2 hodiny). Pridajte kakaový cukor a miešajte, aby sa rozpustil.
- Podávajte horúcu polievku.
Poznámka: Toto budete chcieť uložiť pre zvláštnu príležitosť. Autentické vtáčie hniezda sú pomerne drahé, nie je prekvapujúce, pretože hniezda pochádza z vytvrdených slin rýchlo sa prehltnutých lastovičiek. To by mohlo byť dobrou voľbou pre romantický večer, pretože vtáčie hniezdo sa hovorí ako afrodiziakum .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 5 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 11 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |