Tento recept z cesnakového zázvorového lososa je skvelým príkladom toho, ako ázijské chute skutočne túto rybu vylepšujú. Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a lahodný recept na losos, skúste to vyskúšať.
Robí 2 dávky cesnakového zázvoru Basil losos
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica
- čerstvý zázvor (mletý)
- 2 strúčiky cesnaku (drvené)
- 1/4 šálky ryžového octu
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky horúcej chiliovej omáčky
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1/4 šálky vody
- 2 lyžice bazalky (nakrájané)
- 2 (šesť uncí) stredom filé z lososa
- Dash soľ (alebo chuť)
- 1 lyžica rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Pridajte všetky ingrediencie, okrem lososa a oleja, do malej misy a miešajte ich. Sezóna na oboch stranách lososa so soľou.
- Pridajte rastlinný olej na nelepivú panvicu a predhrejte na stredne vysoký plameň. Pri zohriatí ochuťte losos približne na 4 minúty na stranu. Na poslednú minútu varenia omáčku nalejte do panvice. Omáčka sa zahustí, a ako to urobí lyžicu cez losos na glazúru.
- Vypnite teplo, preneste losos na tanieriu a mäso s hustou omáčkou.