Jedná sa o veľmi tradičný argentínsky recept na omáčky chimichurri, ktorý funguje perfektne ako bass pri grilovaní. Keď budete nabudúce grilovať bok, sukňu, vešiak alebo steak, zvážte použitie tejto omáčky. To tiež funguje dobre na kurčatá a väčšina kusov bravčového mäsa.
Čo budete potrebovať
- 6 alebo 7 strúčiky cesnaku (nakrájané veľmi jemne)
- 1/2 šálky (120 ml) petržlenu (nakrájanú)
- 1/2 šálky (120 ml) oregano
- 1/4 šálky (60 ml) sušenej talianskej červenej papriky
- 1 šálka (240 ml) vriacej vody
- 1/2 šálky (120 ml) biely ocot
- 1/2 šálky (120 ml) olivového oleja
- 1 1/2 čajových lyžičiek (7,25 ml) soli
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čierneho korenia
Ako to urobiť
Zmiešajte zložky v uvedenom poradí a potom (keď sa ochladí) vložte do uzavretej nádoby (prázdny majonézový pohár je ideálny na to) a uchovávajte v chladničke najmenej 12 hodín. Je to dokonalé, ak pripravíte recept jeden alebo dva dni pred grilom! Môže sa uchovávať v chladničke až 10 dní po počiatočnej príprave. Používa sa ako marináda alebo kyslá omáčka. Ak používate mäso, používajte počas prvých 3/4 času varenia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 111 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 302 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |