Jednoduchá výroba, má zaťaženie použitia
Mandľové jedlo z nuly je tak ľahké sa pripraviť. Za menej ako 5 minút môžete mať čerstvé mandľové múčky za zlomok nákladov na hotové výrobky. Všetko, čo potrebujete, sú mandle, mlynček na kávové zrná a múčka na múku.
Je to jednoduché. Práve pulzujete mandle v mlynčeku na kávu, až kým nevytvoríte stredne jemné tvarované jedlá; akékoľvek pulzujúce a dostanete mandľové maslo namiesto mandľového jedla.
Uistite sa, či ste ochladili alebo zabalili, označili a zmrazili nepoužitú mandľovú múčku, pretože po mletí a vystavení kyslíku a svetlu sa môže zhoršiť.
Recepty na mandlovú múku
Použite túto mandľovú múku na prípravu vynikajúceho bezlepkového pečiva, ako je tmavá čokoláda a pomarančové macaróny , mäkké pečené mandľové múčne čokoládové cookies a sezamové krekry. Môžete tiež urobiť rozdrvené topping s touto mandľovou múčkou pre teplý letný ovocný dezert s úžasnou chuťou.
Použitie tejto mandľovej múky sa neobmedzuje iba na pečivo. Používajte mandľovú múčku ako lahodnú kôru pre kurčatá, ryby alebo krevety a na vrchole kôrovcov namiesto strúhanky. Mandľové jedlo je taktiež chutné ako šalátové polevy av rozmačkaných omáčkach, kde pridáva textúru a chuť. Pozrite sa na iné spôsoby, ako používať mandľovú múku.
Výroba mandlí
Obtiažnosť: Jednoduché
Požadovaný čas: menej ako 5 minút
Čo budete potrebovať:
- Mandle, biele alebo celé s kožou
- Elektrická brúska na kávové zrná
- Miešačka múky
- Skladová nádoba
Tu je návod:
- Do čistej elektrickej mlynčeky na kávové zrná umiestnite 1/2 šálky bledých alebo nešikovných mandlí.
- Vložte veko na mlynček na kávové zrná a pulzujte niekoľkokrát, až kým sa nevytvoria stredne jemné tvarované jedlá. Nepoužívajte nadmerne brúsené alebo budete vyrábať mandľové maslo.
- Umelú mandľovú múčku umiestnite do čistého mlynčeka. Zmäknite mandľovú múku a znova vložte do mlynčeka na kávové zrná všetky veľké častice mandlí a opäť pulzujte. Odstráňte zvyšnú mandľovú múčku.
- Pomocou tejto jednoduchej techniky použite akúkoľvek maticu na výrobu čerstvých, chutných jedál.
Tipy:
- Používajte mlečový mlyn bez akýchkoľvek krížových kontaminácií. Urobte si sifter "osvietenú" bezlepkovú múku bez obsahu lepok bez obsahu lepku.
- Kúpená mandľová múčka sa často vyrába s bledými mandľami, ktorými sú mandle, ktoré odstránili kožu. Používanie mandlí s pokožkou dodáva výživové výhody, pretože koža obsahuje zdravé antioxidanty.
- V chladničke alebo mrazničke vždy uchovávajte mandľovú múčku v označenej nádobe.
Aktualizované v júni 2016 Stephanie Kirkos.