Neexistuje nič ako vôňa tej prvej dávky tekvicového chleba, ktorá sa vypije v jasnom jesennom dni. Po prvýkrát je to dostatočne chladné vonku, aby okná boli široko otvorené s vánkom prichádzajúcim, prvé listy sa zmenili na oranžovú a žltú a vôňa jesenných korení ako škorica a muškátový oriešok.
Ak ste dievčenský milenec , je pravdepodobné, že prvá dávka sladkého chleba je len jedným z mnohých, ktoré budú pečené počas celej sezóny, takže je dostatok času na experimentovanie s rôznymi kombináciami chuti. Ak ste niekedy ochutnali čokoládu a tekvica spoločne , viete, že je to perfektná zhoda. Podobne sa tekvicové a arašidové maslo dobre oženiť. Takže prečo nepôjdite o krok ďalej a pridajte tahini do otáčania dýňového chleba.
Tahini je úžasne univerzálna zložka. Podobne ako arašidové maslo, môže byť použitý rovnako dobre v sladkých aj slaných aplikáciách. A pri pečení pôsobí ako tuk a dodáva vlhkosť, aby sa vyhlo suchému pečeniu.
Ako sladké pochúťky ísť, tekvica je vysoko vláknina, nízkokalorické zložky. Podobne, sezamová pasta prináša dobrú dávku pridanej výživy. Rovnako ako väčšina orechov a maslových semien, tahini, čo je mleté sezamové semená, je vysoko v zdravom tuku, bielkovinách a vitamínoch. Okrem toho dodáva prirodzenú sladkosť dýňovej sladkej chuti. A kropenie semienok tekvice na vrchol dáva uspokojivú krízu. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 2 vajcia
- 1 šálka cukru
- 1/4 šálky kanola alebo rastlinného oleja
- 1/2 šálky nesladeného tekvicového pyré (nepoužívajte sladkú výplň tekvicového koláča)
- 1/4 šálky tahini (sezamová pasta)
- 1/4 šálky vody
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 šálky všestrannej múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 lyžičky muštu muštu
- 1/4 lyžičky zemného zázvoru
- 1 lyžička tekvicových semien alebo sezamových semienok na doplnenie (voliteľné)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F a maslom a mlejte štandardnú panvicu. Môžete ju tiež postriekať nelepivým sprejom na varenie alebo sprejom na pečenie (v ňom nie je sprej s múkou). Skúste tiež pridať kus pergamenu, aby ste ho ľahko odstránili z panvice.
- Pridajte vajcia a cukor do misky stojaceho miešača a porazte, kým sa dôkladne nezmieša. Môžete to urobiť aj vo veľkej miske s ručným mixérom.
- Pridajte do kanolového alebo rastlinného oleja, nesladeného tekvicového pyré, tahini, vody a vanilky.
- V oddelenej miske utrite všelijakú múku, soľ, sódu, mletú škoricu, mletý muškátový oriešok a mletý zázvor.
- Pomaly miešajte suché prísady do mokra a nalejte do pripravenej nádoby na chlieb.
- Na vrchole s tekvicovými semienkami alebo sezamovými semenami a pečte 50 až 55 minút alebo kým špáradlo, vložené do stredu, nevyčistí. Podávajte teplú kávu alebo čaj.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 284 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 52 mg |
| sodík | 363 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |