Čerešne pridať trochu extra farbu a chuť na tieto staromódny melón kôrovce.
Čo budete potrebovať
- 2 libry melounovej kôry
- 1/4 šálky moriacej soli
- 4 šálky vody
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálka bieleho octu
- 1 lyžička zlomenej škorice škorice
- 1 1/2 lyžičky celých klinčekov
- 1/2 citróna, tenké plátky
- 5
- maraschino čerešne , polovičné, voliteľné
Ako to urobiť
- Orezajte tmavozelené a ružové časti z kôry melónu. Nakrájajte kôru v 1-palcovej kocky a merajte 7 šálok.
- Dajte vodu z múky do veľkej nádoby s moriacou soľou a vodou. Pridajte viac vody, ak je to potrebné, pokryte kôry. Ponorte cez noc.
- Vypláchnite a opláchnite kožu melónu. Zakryte kôru so studenou vodou vo veľkej hrnci; variť len do ponuky.
- Zatiaľ v nereaktívnej 6 až 8-kvartovej kanvici alebo v holandskej peci spojte cukor, ocot, škoricu, celé klinčeky a 1 šálku vody. Zmes miešajte 10 minút. Kmeň, zlikvidujte pevné látky a pridajte odvodnenú vodnú melónovú kôru, plátky citrónu a maraschino višne, ak ich používate. Zmes zmiešajte, kým koža melónu nie je priesvitná.
- Naplňte horúce half-pint poháre s kôrou z melónu a sirupu, ponechať 1/2-palcový headspace. Nastavte veko. Postupujte vo vriacom vodnom kúpeli po dobu 5 minút.
Predám polovicu Pint Canning Jars z Amazonu
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 194 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2,835 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |