Keď som sa ocitol s nadbytkom môjho Chlebového tekvicového chleba , urobil som to, čo všetci všetci ostatní robia s vyčerpaným chlebom - urobil som chlieb puding! Wow! Aké zjavenie sa ukázalo byť. Odteraz budem zdvojnásobiť recept na chlieb, takže budem mať zvyšky pre tento lahodný dezert. Stale taliansky alebo francúzsky chlieb alebo brioche bude fungovať, ale chuť nebude rovnaká.
Chlieb puding je jednoduchý pečený dezert z kocky chleba nasýtený v pudinkovej zmesi mlieka alebo krému, vajcia, cukor, vanilka a korenie. Keď sú plátky chleba maslom a ponechané celé, dezert je známy ako puding na chlieb a maslo. Keď je jedlo so sušeným ovocím a chlebom, koláč alebo dámske koláče nasiaknuté v likéroch, je to známy ako puding kabinetu a je klasickým britským dezertom.
Tento zákusok naozaj nepotrebuje žiadnu výzdobu, ale ak chcete vytiahnuť všetky zastávky, servírujte ho s omáčkou s ľahkou vanilkovou omáčkou alebo omáčkou z ľahkej karamely , jemnou alebo nesladenou šľahačkou alebo lopatou vanilkovej alebo škoricovej zmrzliny. Nestane to lepšie ako toto.
Tu je viac východoeurópskych tekvicových receptov .
Čo budete potrebovať
- puding:
- 2 šálky cukru
- 5 veľkých bičíkov
- 2 šálky mlieka
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky tekvicového koláča
- 1/4 čajovej lyžičky zázvoru
- 3 šálky 1/2-palcový kockovaný zastaraný Chlieb tekvicový chlieb alebo taliansky alebo francúzsky chlieb alebo brioche
- Streusel topping:
- 1/2 šálky baleného svetlohnedého cukru
- 2 oz mäkké maslo
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka surových tekvicových semienok
- Jednoduchá karamelová omáčka:
- 4 unce masla
- 1 1/2 šálky baleného svetlohnedého cukru
- 3/4 šálky ľahkého kukuričného sirupu
- 1 (14-unce) môže
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- Štiepte soľ
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Povlečte 13 x 9 palcovú panvicu s varením a odložte.
- Vo veľkej miske šľahte spolu cukor, vajcia, mlieko, vanilku, škoricu, korenistú zmes tekvicového koláča a zázvor, až kým sa dobre nezapracujete. Miešajte do kockovaného chrumkavého chleba, uistite sa, že všetky kúsky sú nasýtené a nechajte sedieť 10 minút.
- Ak chcete urobiť streusel, v malom miske, rozpadnúť hnedý cukor, maslo, múku a tekvicové semená.
- Nalejte zmes na pečenie chleba do pripravenej nádoby. Posypte rovnomerne streusel cez vrch a pečte 30 minút, alebo kým nôž vložený do stredu vyjde čistý alebo len s malou kvapalinou. Odstráňte z rúry. Podávajte teplú alebo studenú s požadovanou omáčkou alebo sami.
- Na výrobu karamelovej omáčky: Do stredného kadidla umiestnite maslo, hnedý cukor, kukuričný sirup a kondenzované mlieko a zahrejte na strednú teplotu a miešajte, aby sa rozpustil cukor asi 5 minút. Zmiešajte vanilku, škoricu a soľ. Okamžite použite alebo nalejte do vyhrievanej nádoby. Uchovávajte v chladničke. Mikrovlnná rúra je pripravená na použitie.