Recept na francúzsky jablkový koláč

Tento recept na francúzsky jablkový koláč s streuselovou polevou je klasický. Strepovanie v streche je oveľa jednoduchšie ako druhá vrchná kôra, takže tento koláč je jednoduchý pre začiatočníkov, najmä ak používate mrazené alebo mrazené koláče na dno koláča.

Tento koláč je tiež známy ako holandský jablkový koláč a robí z vášho domu vôňu neuveriteľnú pri pečení.

Pre kôrovú kôru si môžete kúpiť kôrovú zmes v krabici, pripraviť ju a vložiť do koláča, alebo si môžete kúpiť mrazený koláč. Nepoužívajte graham cracker kôru; to nebude stáť až na plnenie jablka. Nie je ťažké vytvoriť si vlastnú kôru, a tento recept na horúcu vodnú koláčovú kôru je jednoduchý.

Čo budete potrebovať

• Pre Pie:
• 1 (9 palcov) netkanej múky pie crust
• 8 šálok jablká (tenké a lúpané)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/2 šálky granulovaného cukru
• 3 lyžice univerzálnej múky
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• Pre Streusel Topping:
• 2/3 šálka univerzálnej múky
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• 5 lyžíc studeného masla

Ako to urobiť

Pripravte koláč

1. Rúru ohrievajte 425 F.
2. Vložte jablká do veľkej misy; posypeme citrónovou šťavou.
3. V malej miske zmiešajte granulovaný cukor, 3 polievkové lyžice múky a 1/2 čajovej lyžičky škorice až do kombinácie. Posypte zmes cukru cez zmes jabĺk a hodte na plášť.
4. Vložte túto zmes do nepečenej 9-palcovej pieovej kôry, v ktorej sa jablká umiestnia do stredu plášťa koláča.

Vytvorte Streusel

1. Zmiešajte 2/3 šálky múky, hnedý cukor, 1/2 čajovej lyžičky škorice a maslo v strednej miske, až kým sa nerozmrazí. Posypte túto zmes cez jablká v kôre.

1. Pečieme koláč pri 425 F počas 12 minút.
2. Znížte teplotu rúry na 350 F a pečte o 30 až 40 minút dlhšie, až kým jablká nie sú jemné, keď sú prepichnuté vidličkou a šťavy sa prebublávajú uprostred koláča.
3. Ochlaďte koláč na drôtený stojan a nakrájajte na kliny, aby ste slúžili.

Ako si vybrať jablká na pečenie

• Keď vyrábate koláč, vyberte najlepšie jablká na pečenie. Tieto odrody zahŕňajú Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy a Winesap.
• Chcete, aby sa jablko postavilo na pečenie a zachovalo si jeho tvar aj po jeho varení. Niektoré jablká sa po zahriatí otočia. To je skvelé pre jablko, ale nie pre koláč!
• Tiež chcete jablko so sladkou a chrumkavou chuťou na vyváženie.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	381
Celkový obsah tuku	12 g
Nasýtený tuk	6 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	19 mg
sodík	535 mg
sacharidy	67 g
Vláknina	6 g
proteín	4 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)