Ľahké a nadýchané, božstvo je klasika! Je to tiež trochu temperamentné, keď je počasie horúce a vlhké, takže je najlepšie pokúsiť sa o božstvo v podmienkach s nízkou vlhkosťou.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky cukru (granulované)
- 1/2 šálky ľahkého kukuričného sirupu
- 2/3 šálky vody (teplé)
- 2 vaječné bielky
- 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo inej vône podľa vášho výberu)
- Voliteľné: 1 šálka nakrájaných matiek podľa vášho výberu
Ako to urobiť
- Pripravte si súbor cookie tým, že ho obložte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s nerezovým prístrojom na varenie.
- Kombinujte cukor, kukuričný sirup a vodu v hlbokom bazéne s ťažkým dnom. Nechajte, neustále miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pokračujte vo varení bez miešania, až kým zmes nedosiahne 250 stupňov.
- Beat vajec v miske veľkej stojacej zmesi, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Pomaly nalejte asi polovicu cukrového sirupu do vaječného bielka a neustále bijete.
- Pokračujte v ohrievaní zostávajúceho sirupu, kým nedosiahne 270 stupňov.
- Zostávajte zostávajúcu zmes sirupov do vaječných bielok, zatiaľ čo mixér beží. Pokračujte v porazovaní, kým je cukrina silná, lesklá a udržiava svoj tvar.
- Zmiešajte v extrakte a orechoch, kým nie sú úplne zabudované
- Položte čajovú lyžičku na list cookie a nechajte vychladnúť, kým sa úplne nezastaví.
Variácia: Divinita sa môže naliať do 9-palcovej štvorcovej panvy, ochladiť a rozrezať na malé štvorce namiesto toho, aby spadla z lyžice.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 188 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 15 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |