Táto ľahká jedlá kričia " zdravé!" S melanžou jemného okra, zrelých cherry paradajok a čerstvých záhradných byliniek. Voda-saute metóda varenia vegetariánov udržuje ju na ľahšej strane vecí, čo je ideálny jedlo, aby sa spolu s teplým počasím potlucks. Nebojte sa miešať základy tohto pilafa podľa vašich predstáv; hnedá ryža, proso, divoká ryža alebo akékoľvek iné zrno je perfektnou náhradou za quinoa.
Poznámky k recepcii:
- Hľadajte malé, jasne zelené, okra pods pre najlepšiu chuť a textúru.
- Ak urobíte trochu príliš veľa jesť naraz, toto jedlo tiež zmrzne veľmi dobre. Na varnú dosku umiestnite na stredné teplo a na rozmrazenie pridávajte zeleninový vývar.
- Ak nie ste obrovský fanúšik tepla, ale láska chuť, vynechajte kajenskú korenie a nakrájajte čierne korenie na polovicu.
- Ak nemáte predvarené quinoa užitočné (chcem robiť veľkú šaržu a zmraziť prebytočnú dobu, ako je táto), potom pripravte quinoa pred zvyškom receptúry. Ak chcete variť 3 šálky quinoa, jednoducho prineste 1 šálku quinoa a 2 šálky vody do varu v 1 1/2 kvapaline. Po vrianí krátko premiešajte a potom zakryte, okamžite znížte teplotu na nízku teplotu a varte asi 15 až 20 minút, alebo kým sa nepoškvrtia všetky vody.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky varené quinoa, ľahko solené
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 stopky zeler, nakrájané na kocky
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1/4 šálky vody
- 15 malé
- okra pods, nakrájané na krúžky
- 1 lyžica čerstvej oregano, mleté
- 1 lyžica čerstvej bazalky, mleté
- 1 lyžica čerstvých tymiánových listov
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1 čajová lyžička papriky
- 1 čajovú lyžičku kajenskej korene alebo chuť (vynechajte mierny pilaf)
- 1/2 šálky dodatočnej vody
- 1 lyžička doplnkovej morskej soli
- 12 (približne 2 šálky) cherry paradajok
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote, spojte cibuľu, cesnak, zeler, soľ a 1/4 šálky vody a suté až do priesvitného a voňavého, miešajte často tak, aby nedošlo k spáleniu zeleniny.
- Chuť do okra, oregano, bazalka, tymián, čierne korenie, biela korenie, paprika, kajenský korenie, 1/2 šálky vody a 1 čajová lyžička morskej soli.
- Znížte rozsah teplôt na stredné teplo a nechajte zmes varenie, pokryté, až okra je mäkká a voda bola absorbovaná, asi 5 až 7 minút, občas sa mieša.
- Odkryjte a pridajte čerešňové paradajky a nechajte variť, kým ich kožky nie sú zvrásnené, ale nie príliš teplé, asi 2 minúty.
- Jemne hoďte s varenou chino a podávajte horúce. Tento recept sa udržiava dobre v vzduchotesnej nádobe až do 5 dní.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 196 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 421 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 7 g |