Tento recept na poľské pierogi cesta je od môjho priateľa Georgia, ktorý ju zdedil od svojho otca. Je to nezvyčajné, pretože vyžaduje hovädzí dobytok. Nekrižujte ho, kým ju nevyskúšate. Výsledné cesto je hladké a pružné. Môže byť použitý na sladké alebo slané pierogi výplne.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké vajcia
- 5 lyžíc kyslej smotany
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička soli
- 3/4 šálky vývaru (kuracie mäso)
- 4 šálky múky (univerzálne)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte vajcia, kyslé smotanové oleje, soľ a kurací vývar, kým nie sú dobre zmiešané. Pridajte múku a mieste ručne alebo v stojacom mixéri, až kým nebude cesto hladké. Omotajte plast a nechajte odpočinok najmenej 10 minút. Vyplňte svoju obľúbenú výplň pierogi.
- Pri rolovaní, plnení a varení pierogi postupujte podľa týchto krokov .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 127 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 94 mg |
| sodík | 231 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |