Tento cupcake veniec je vianočné show-stopper! Je ľahké robiť a úplne jedlú, od poleva na listy cukroví až po super roztomilé pinecóny na vrchole! Najlepšie je, že tento dezert sa môže zdvojnásobiť ako stredový diel a prináša aj dav. Ak chcete zjednodušiť veci, môžete použiť cupcakes kúpené v obchode, ale ak máte čas, odporúčam vytvoriť si vlastné.
Poznámka: Tento recept vyžaduje veľké množstvo krémy! Ak chcete pokryť trhliny medzi košíčkami a rúrkou všetky listy, budete potrebovať asi 8 šálok pohárku. Ak chcete používať menej, môžete preskočiť krok, kde zakryte košíčky s tenkou vrstvou maslového krému pred potrubím - len si uvedomte, že niektoré kúsky košíčkov by sa mohli prejaviť cez listy na veniec.
Čo budete potrebovať
- 8 šálok práškového cukru
- 12 uncí nesoleného masla (pri izbovej teplote)
- 6 lyžíc mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 tubus zeleného gélu na farbenie potravín
- 1 unca nesladená čokoláda (roztavená a chladená)
- 24
- vanilkové košíčky
- 1/4 šálky čokolády
- 1 šálka mandlí (nakrájaný na plátky)
- 1/2 šálky veľkých červených cukríkov (alebo gumballs alebo maraschino čerešní)
Ako to urobiť
1. Po prvé, urobiť buttercream. Umiestnite práškový cukor, maslo, mlieko, vanilkový extrakt a soľ do misky veľkého miešača stojanu vybaveného pádlovým nástavcom. Zmiešajte na nízku rýchlosť, kým sa cukor navlhčí. Zostrihnite po stranách misky, potom znova prebite na strednú rýchlosť až do svetla a nafúknuť, asi 2-3 minúty.
2. Odstráňte ½ šálky polevy na malú misku a rozmiešajte roztopenú a ochladenú nesladenú čokoládu.
K zostávajúcej zmrznutej v zmiešavacej miske pridajte toľko zelených farbív potravín podľa želania, aby ste získali peknú, listovú zelenú farbu.
3. Ak chcete vyrobiť 3 pinecones, vziať 4 cupcakes a odstrániť papierových obalov. Rozdrviť košíčky v strednej miske, pracovať medzi prstami, až kým nie sú ničím iným ako drobky. Pridajte niekoľko lyžičiek čokoládovej polevy a dobre premiešajte, kým sa drobky a polevy nezmiešajú a majú konzistenciu hry. Ak je to potrebné, pridajte viac polevy, aby ste drobky držali spolu a získali správnu konzistenciu.
4. Rozdeľte zmes koláča na tretinu a vytvorte každý kus do tvaru slzy asi 2,5-3 palcov. Umiestnite na plech na pečenie pokrytý voskovaným papierom.
5. Roztopte čokoládové lupienky v malej miske v mikrovlnnej rúre. Ponorte koniec slivered do roztavenej čokolády a stlačte ju na zadnú stranu jedného z koláčových borievok. Ponorte druhý plátkový mandľ, potom ho umiestnite vedľa prvého, mierne sa prekrývajte. Pokračujte v pridávaní nakrájaných mandlí v prekrývajúcom sa vzore, a to až dopredu, až kým nebude borovicový kužeľ pokrytý mandľami. Pre najrealističtější vzhľad použite len celé mandle a pokúste sa ich nakloniť dopredu (namiesto toho, aby ste ich držali rovno hore a dole). Akonáhle sú všetky borovicové šišky zdobené, chladničky na podnos ich krátko nastavte, asi 15 minút.
6. Zatiaľ čo borovicové šišky chill, zostavte košíček veniec. Usporiadajte 13 cupcakes v kruhu na veľkej servírovacej doštičke a pridajte do vnútra krúžok 7 cupcakes. Roztierajte tenkú vrstvu zeleného krémového krému nad vrcholmi košíčkov.
Nesnažíte sa ich skutočne zamrznúť, len ich pomáhate držať v tvare veniec a zakrývať vrcholy košíčkov, aby sa farba v konečnom vence nevyskytla.
7. Namontujte potrubné vrecko s veľkým hrotom listu (používam Wiltonovu č. 366) a naplňte tašku zelenou zmrzlinou. Hrubé listy na vrchole venca, začínajúce v strede a smerujúce k vonkajšiemu okraju. Naplňte potrubný vak podľa potreby a pokračujte v potrubí, kým sa celá vrstva nezakrýva listami.
8. Opatrne presuňte 3 borovicové kužele na špičku venca pomocou špachtle. Dot top s červenými cukríky, gumballs, alebo maraschino čerešní, a slúži!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 929 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 66 mg |
| sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |