Clam cestoviny s cesnakom a biele víno

Aké lepšie jedlo slúžiť na večierku ako parenie talířov cestovín. Sladké mušle sú varené v ľahkom vývaru z čerstvých paradajok, cibule, cesnaku a bieleho vína a podávané so špagetami alebo linguinovými cestovinami.

Zložky v tomto jedle sú málo a jednoduché, pretože mušty mu dávajú väčšinu svojej chutnej chuti. Najlepšie je použiť čerstvé šaláty, ak je to možné, aby ste skutočne využili ich slanú sladkosť.

Čo budete potrebovať

• Špagety alebo Linguine pre 2:
• 25 malých škeble
• 3 stredné paradajky, zhruba nakrájané
• 2 až 3 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
• 1 malá hnedá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1/2 šálky suchého bieleho vína
• 2 lyžice jemne nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 1 čajová lyžička sušených chiliových vločiek
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica masla

Ako to urobiť

1. Varezajte trochu vody do veľkej nádoby na cestoviny. Varenie cestoviny podľa pokynov paketov a pripravte ich v rovnakom čase ako šalvia alebo len predtým.
2. Namočte škeble do misky so studenou vodou asi 10 minút. Vypláchnite a opláchnite studenou tečúcou vodou.
3. Zahrejte olej a maslo na stredné teplo vo veľkom hrnci s ťažkým obsahom. Pridajte cibuľu a smažte 2-3 minúty, občas premiešajte, až kým nie je priesvitný. Pridajte cesnak, chiliové vločky a soľ a miešajte asi 20 sekúnd.

1. Pridajte nakrájané paradajky a smažte asi 7 minút, až kým sa ich šťava nerozparí.
2. Otočte teplo na stredne vysoký a pridajte mušle do hrnca. Kryt s vekom. Po približne 2-3 minútach pridajte víno do hrnca. Opäť zakryť a potočiť banku zo strany na stranu.
3. Varenie šálky po dobu ďalších 5 minút alebo až sa otvoria. Pridajte petržlen a zamiešajte drevenou lyžicou. Zakryte a potriasť nádobu znova.
4. Vypustite cestoviny a potom nalejte zmes z múky na vrch. Dobre premiešajte a okamžite slúžte.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	469
Celkový obsah tuku	21 g
Nasýtený tuk	6 g
Nenasýtený tuk	12 g
cholesterol	49 mg
sodík	1,294 mg
sacharidy	40 g
Vláknina	4 g
proteín	23 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)