Mal som oveľa ovocie po ruke a potreboval dezert (bez mliečnych výrobkov), aby som sa mohol na týždeň podieľať na šabatských jedálni. Takže som začal šumieť a prišiel s touto tortu s tmavým Berry. Mám rád spôsob, akým farebné ovocie zdôrazňuje hustý, nie-až-sladký koláč a spôsob, akým sa každý kúsok od mierne odlišuje od ďalšej, vďaka rôznorodosti bobúľ a čerešní.
Tipy: Môžete ovocie meniť podľa vašej chuti alebo toho, čo máte na dosah ruky - stačí držať medzi 1 1/2 až 2 šálky a pokúsiť sa udržať kusy podobne veľkosti, ak pracujete s nakrájaným kôstkovým plodom ako sú slivky alebo broskyne.
Ďalšou peknou a chutnou možnosťou je preskočiť bobule a používať rôzne sladké a višne v rôznych farbách.
Čo budete potrebovať
- Pre ovocie:
- 1 šálka čučoriedok (čerstvá alebo mrazená)
- 1/2 šálky maliny (čerstvé alebo mrazené)
- 1/2 šálky čerešní (čerstvé alebo mrazené)
- 1 1/2 lyžice cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- Pre tortu:
- 1 1/2 šálky / 190 g celozrnnej múky
- 1 šálka / 200 g cukru
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky oleja
- 1/3 šálky pomarančového džúsu
- 2 veľké vajcia
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Ľahko namažte 8 alebo 9 palcovú tortu.
2. V strednej miske pomiešajte čučoriedky, maliny, čerešne, cukor, škoricu a zázvor. Odložiť.
3. V veľkej miske rozliahnite múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte olej, pomarančový džús, vajcia a vanilku a dobre premiešajte s robustnou lyžicou alebo elektrickým šľahačom, až kým nebudete hladké.
4. Do pripravenej panvice nalejte tortu.
Rovnomerne posypte zmesou bobuľoviny, ale snažte sa zabrániť tomu, aby ste dostali ovocie blízko okrajov panvice. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 45 až 50 minút, alebo pokiaľ nie je koláč zlatá, späť na dotyk a tester vložený do stredu vychádza čistý. Pred teplým alebo pri izbovej teplote vychladnite v panvici na drôtenej konzole. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 224 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 90 mg |
| sodík | 391 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |