Tento recept na sicílskej kastról bol vždy obľúbený v mojom dome. Robím toto jedlo po celé desaťročia; v skutočnosti to bolo jedno z prvých kaziet, ktoré som kedy urobil! A každý, koho som kedy urobil, to práve miluje.
Smotanová omáčka a mleté hovädzie mäso a zmesi paradajok sa kombinujú na rozprávkové kastról. Bohatá paradajková a hovädzia omáčka je dokonalá s sametovou bielou omáčkou. Podávajte svieže zelený šalát a niektoré tyčinky alebo opečený cesnakový chlieb.
Môžete vidieť, ako vytvoriť túto kazetu v kroku za krokom výučba fotografií.
Čo budete potrebovať
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1 (6 uncí) môže paradajková pasta
- 1 (8 uncí) môže paradajková omáčka
- 3/4 šálky vody
- 1 čajová lyžička sušeného talianskeho korenia
- 2 šálky lakťových makarónov
- 1 (8 oz) balíček smotanový syr, kocky
- 3/4 šálky mlieka
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 3/4 šálky parmezánového syra rozdeleného
Ako to urobiť
Predhrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte 2-kvartérnu guľovú nádobu s rozprašovačom a odložte ju.
Priveďte veľký hrniec slané vody do varu.
Medzitým hnedé hovädzie mäso, cibuľa, a cesnak v hlbokej páne, miešanie rozbiť mleté hovädzie mäso. Pridajte zelenú papriku, keď je hovädzie mäso takmer varené; pokračujte v mäknutí, až kým nebude hotové hovädzie mäso. Vypustite dobre.
Pridajte paradajkovú pastu, paradajkovú omáčku, vodu a sušené talianske korenie na zmes hovädzieho mäsa a dobre premiešajte.
Nechajte vôňu 10 minút na zmiešanie chutí.
Medzitým pečieme lakované makaróny podľa pokynov na balení.
Zatiaľ čo varenie makarónov, kombinujte smotanový syr a mlieko v strednej miske. Varte v mikrovlnnej rúre na stredný výkon 2-3 minúty a miešajte raz do polovice varenia.
Odstráňte zmes smotanového syra z mikrovlnnej rúry a miešajte drôteným šľahačom, až kým sa omáčka nezomrie a nezmieša sa, aby sa vytvorila hladká omáčka.
Vypusťte makaróny a pridajte k smotanovej omáčke spolu so zakysanou smotanou a 1/2 šálkou parmezánu; miešajte, aby sa skombinovali.
V pripravenej kastrolovej miske umiestnite všetku zmes smotanového syra. Na vrchole so všetkou mletou zmesou hovädzieho mäsa a posypte zvyšným 1/4 šálky parmezánu.
Pečte jedlo 20-30 minút, kým je kastról bublina.
Na zmrazenie tejto kastról pridajte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu na smotanovú omáčku. Pripravte kastról podľa pokynov, okrem namiesto pečenia ochladzujte v chladničke. Obal dobre dobre zabaľte a zmrazte až na 3 mesiace. Ak chcete rozmraziť a znovu ohriať, rozmrazte kastról cez noc v chladničke. Pečte, pokryte, po dobu 25-35 minút pri teplote 350 ° F, potom odkryjte a pečte o 5-10 minút dlhšie, kým sa nenarazíte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 418 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 336 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 27 g |