Tento vlhký broskyňový chlieb je vynikajúcim spôsobom použitia čerstvých broskýň. Pridal som do chleba nejaký broskyňový likér, ale nektár broskýň môže byť nahradený.
Chlieb sa vyrába s maslom a ochucuje sa mletou škoricou. Podávame tento chutný broskyňový chlieb so zmäkčeným maslom alebo smotanovým syrom. Pozrite sa na tipy na jednoduché šírenie broskyňového tvarohu.
Pre peknú povrchovú úpravu prekryte nejaké broskyne na cesto pred pečením a posypeme nejakým škoricovým cukrom.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky broskyne (čerstvé a nakrájané na kocky)
- 1/4 pohára broskýňový likér (alebo nektár z broskyne)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1 šálka cukru
- 3 veľké vajcia
- 2 3/4 šálky všestrannej múky
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Mastenec a múku naplňte 9-po-5-po-3-palec panvica.
- Pomazajte nakrájané broskyne s likérom alebo nektárovým broskyňom, kým broskyne nie sú jemné, asi 5 až 8 minút. Odstráňte z tepla, pridajte vanilku a odložte ju.
- V miešacej miske, smotanové maslo a cukor. Pridajte vajcia, jeden po druhom, dobre premiešajte.
- V ďalšej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, soľ, sódu a škoricu. Do krémovej zmesi pridajte suché prísady a striedajte s broskyňovou zmesou. Zmiešajte len do miešania.
- Roztierajte cesto do pripravenej panvice. Pečieme v predhriatej rúre asi 55 až 65 minút, až kým špáradlo vložené do stredu bochníka nevyčistí.
- Ochlaďte na stojane v panvici na 10 minút; úplne vychladnúť.
Expert tipy
Peach Cream Cheese Spread: V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte jeden balíček zmiešaného smotanového syra s objemom 8 oz s 1/4 šálkou broskyňových konzerv.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 257 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 115 mg |
| sodík | 313 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |