Kuracie parmezán je jedným z obľúbených jedál mojich detí. Kto ich môže obviňovať? Vykostené kuracie prsia sú povlečené v ľahkom, chrumkavom chlebe, sušené v olivovom oleji, potom pokryté špagetovou omáčkou a mozzarellou a parmezánmi.
Použite domácu špagetovú omáčku alebo svoju obľúbenú značku z pohára.
Podávajte tento kuracie parmezán s cesárovým šalátom a cesnakovým chlebom.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice olivového oleja
- 1-1 / 2 libry vykostené kožené prsia bez koží
- 2 šálky Panko (japonské chrumkavé drobky)
- 2 vaječné biele, ľahko biti
- Kosher soľ a čierne korenie
- 3 šálky špagetovej omáčky
- 1 šálka mletého syra mozzarella
- 1 šálka parmazánového syra
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 450 stupňov F.
- Zahrejte olivový olej v panvici (ako je liatinová) panvicu na stredne vysokej teplote.
- Nakrájajte kuracie prsia na polovicu, aby ste vytvorili ľahšie k jedlu. Kuracie prsia z libier do hrúbky 1/2 palca. Alebo kúpiť tenké plátky kuracie prsia a preskočiť tento krok.
- Panko umiestnite do plytkej misky, rozloženej rovnomerne.
- Najskôr ponorte kuracie prsia do vaječného bielka a potom do panko. Vložte do ohrievaného oleja.
- Sezóna kuracie so soľou a korením. Nechajte kuracie mäso do zlatého, asi 4 minúty. Flip. Seznajte druhú stranu soľou a korením. Nechajte kuracie variť, ďalšie 3-5 minút.
- Ak panvica nie je dostatočne veľká, budete pravdepodobne musieť variť kurča v dávkach. Ak áno, vráťte všetky kusy kuracie do panvice, keď je hotové.
- Nalejte špagetovú omáčku na kurča. Najlepšie so syrmi.
- Pečieme na stredovom stojane predhriatej rúry na 10 až 15 minút, kým syr nie je nahnevaný a horký.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1026 |
| Celkový obsah tuku | 46 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 174 mg |
| sodík | 1,142 mg |
| sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 74 g |