Používajte tieto zariadenia na kvalitné mäso v kuchyni
Zatiaľ čo mlynčeky na mäso nie sú v dnešných kuchyniach tak bežné ako v minulých desaťročiach, začínajú sa stávať obľúbenejšími, pretože ľudia sa viac a viac zaujímajú o jedlo, ktoré jedia.
Pokiaľ ide o mleté mäso, mnohí spotrebitelia chcú väčšiu kontrolu nad použitými kusmi a dávajú prednosť mletiu pred jeho použitím. Ďalší ľudia sa viac zaujímajú o to, aby si vyrobili svoje vlastné klobásy s tým správnym mixom korenia.
Ale masové mlynčeky nie sú len na mäso - sú tiež ideálne na mletie kukurice, ktorá sa používa na výrobu tamales a tortilly. Môžu sa použiť aj na brúsenie chleba na omrvinky alebo na brúsenie zeleniny na polievky alebo pyré.
Mlynčeky na mäso sa pohybujú od nenákladných manuálnych modelov, ktoré sa spoliehajú na schopnosť používateľa udržiavať križovanie na mletie mäsa, na drahé elektrické modely, ktoré môžu robiť krátku prácu veľa kíl mäsa s veľmi malou prácou od užívateľa.
Zatiaľ čo mlynčeky na mäso nemajú veľa rôznych vlastností, niektoré zahŕňajú viaceré rezacie dosky na brúsenie s rôznou hrubosťou a iné môžu mať pripravené klobásové úchytky na premenu mletého mäsa na kompletné klobásy.
Najlepšie celkovo: Domáce elektrické brúsky na mäso
Táto stredná elektrická mlynček na mäso je tou správnou voľbou pre mnohých používateľov, ktorí nie sú pripravení na profesionálny stroj, ale ktorí budú brúsiť dostatok mäsa, že ručné vyťahovanie je nepohodlné.
Patrí sem aj posúvač potravín, tri rozdielne veľké klobásy, ako aj tri rozdielne rezacie dosky pre hrubé, stredné a jemné mleté mäso. Má tiež odnímateľný zásobník, ktorý držia mäso pohodlne a protišmykové gumové nožičky, ktoré udržujú stroj stabilný. Odšťavovač na paradajky a zeleninový drvič robia to ešte užitočnejšie.
Veľké tlačidlo zapína a vypína stroj, takže ho môžete tlačiť na stranu ruky, aj keď obe ruky sú nepríjemné pri manipulácii so surovým mäsom. Má 800-wattový motor a kovové prevodovky pre výkonný výkon, istič na ochranu pred prehriatím a reverznú funkciu, aby sa zabránilo rušeniu. Stroj by sa mal používať najviac po dobu desiatich minút na brúsenie (budete musieť odpočívať ešte ďalších desať minút, aby sa pred opätovným brúsením ochladil).
Pracovné časti sa ľahko demontujú na úplné čistenie a rezacie dosky a čepele sú v umývačke riadu v umývačke riadu. Všetky ostatné časti by sa mali umývať ručne. Mal by sa vždy po brúsení čistiť čo najskôr.
Runner Up, Najlepšie celkovo: Betitay Electric Brúska na mäso
Ak hľadáte mlynček na mäso špeciálne na výrobu kibbeh (jedlo z Blízkeho východu, ktoré sa často vyrába s mletým jahňacím mäsom), bude mať tento mlynček vlastné domáce kibbeh.
Ak neviete, čo je kibbeh, môže táto brúska brošiť mäso pre hamburgery alebo klobásy (a môžete experimentovať s kibbeh, keď ste pripravení vyskúšať nové veci).
Zahŕňa to tri rezacie dosky, jedno pripevnenie klobásky, jedno kibbehové pripevnenie, jednu reznú čepeľ, jednu tlačovú jednotku na potraviny a jednu násypku. Dokáže spracovať až 100 libier mäsa za hodinu, takže je pripravená na nejakú vážnu prácu, ale váži o niečo menej ako 11 libier, takže je ľahké ju premiestňovať a ukladať.
Má vypínač so spätným chodom, ktorý eliminuje uviaznutie, ako aj istič na ochranu motora pred prehriatím. Je navrhnutý pre tichú prevádzku a pre ľahkú demontáž a čistenie. Nesmie sa používať na brúsenie tvrdých potravín, ako sú orechy alebo vláknité potraviny, ako napríklad zázvor.
Najlepší rozpočet: Mlynček na mäso Pictek
Ak hľadáte cenovo výhodnú mlynček na mäso, táto malá brúska vám pomôže rozmrazovať mäso pre hamburgery svojej rodiny alebo si vyrobiť klobásu na mrazničku. Ľahko sa rozoberá a všetky časti brúsok sú pre umývanie v umývačke veľmi jednoduché.
Má podstavec na odsávanie vákua, ktorý ho udržuje na stabilnej rovine na každom rovnom povrchu a obsahuje dvojitý chránič prstov, ktorý pomáha vložiť kľučku do tela a tiež funguje ako posúvač potravín na posielanie mäsa do brúsky. Telo brúska je vyrobené z plastu ABS, zatiaľ čo kotúč a rukoväť sú odolné voči nehrdzavejúcej oceli.
Zatiaľ čo by to nebolo dobrou voľbou pre to, aby sa za rok stočila strana hovädzieho mäsa na burgerové mäso, je to veľmi lacný spôsob, ako mleť malé množstvo mäsa na okamžité použitie. Dokonca aj vtedy, keď sa rozhodnete, že mletie vlastného mäsa na noci taco nie je pre vás, môžete ho použiť na brúsenie zeleniny, orechov, cesnaku alebo dokonca korenia.
Najlepšia príručka: Manuálna mlynček na mäso Gideon Hand Crank
Ak si nie ste istí, či si mletie vlastné mäso zmysel, alebo ak viete, že budete len brúsiť malé množstvá, táto ručná brúska je práve to, čo potrebujete. Je navrhnutý tak, aby sa ľahšie kľukol než staré kovové brúsky (a to vyžaduje menej úložného priestoru).
Má základňu s prísavkou, takže nemusíte nájsť hranu pre svorku. Keď skončíte s brúsením, jednoducho otočte gombík a uvoľnite odsávanie. Brúska sa ľahko oddeľuje na čistenie. Ešte lepšie, väčšina častí je v umývačke riadu. Keďže nie je elektrický, môžete ho používať kdekoľvek, dokonca aj vonku, keď rozdrvíte niečo nepríjemné.
To má dve dosky z nehrdzavejúcej ocele na hrubé alebo jemné brúsenie a môže si vyberať zeleninu na polievky alebo omáčky. Jemná doska sa dá použiť aj na mletie cesnaku, keď potrebujete veľa cesnaku. Obsahuje tiež tlačidlá.
Najlepšia prípojka stojanu na miešanie: KitchenAid Food Grinder Attachment
Ak máte kuchynský mixér KitchenAid, mohlo by to mať zmysel dostať prídavok na mlynček na mäso skôr než kúpiť samostatnú brúsku. Rovnako ako ostatné prídavné zariadenia pre stojanový mixér, toto sa pripája k rozbočovaču a využíva výkon mixéra na mletie mäsa.
Má jemnú dosku a hrubú dosku, takže sa dá použiť na mletie mäsa, sušeného chleba, ako aj pevné ovocie, zeleninu a syry. Väčšina dielov je pre umývanie v umývačke riadu. Obsahuje tiež mäsový posúvač, ktorý má na opačnom konci kľúč na odskrutkovanie krúžku, ktorý drží dosky na svojom mieste.
Zatiaľ čo toto je všetko, čo potrebujete na brúsenie mäsa, existujú doplnky, ktoré pracujú s týmto mlynčekom, ktoré ho robia ešte užitočnejšie. Voliteľný zásobník na potraviny (Kúpiť na Amazone) rozširuje povrch na držanie potravín na hornej strane brúsky, čím je rýchlejšie a ľahšie podávať potraviny do brúsky.
Voliteľné príslušenstvo klobásky (kúpiť na Amazonke) pracuje s mlynčekom na napájanie pripraveného klobásového mixu do plášťov. Zahŕňa tak úzku trubku, ktorá je ideálna pre raňajky, ako aj veľkú rúrku na bratwurst, taliansku klobásu a iné veľké klobásy.
Najlepšie high-end: LEM produkty 0.75 HP nerezovej ocele Elektrické mlynček na mäso
Ak si kúpite mäso vo veľkom, idete poľovať, alebo chcete zaobchádzať s klobásou ako koníček, tento mlynček dokáže pracovať skoro všetko, čo do neho hodíte, a má sílu na časté používanie. To môže rozdrviť až 360 libier mäsa za hodinu, takže budete robiť s veľkými projektmi v žiadnom okamihu vôbec. Nevýhodou je, že ide o ťažký kus vybavenia s hmotnosťou 47 libier, takže to nie je niečo, čo sa budete chcieť pravidelne pohybovať.
Má celokovové prevody s valivými ložiskami a motor s výkonom 75 koní. Príslušenstvo zahŕňa veľký skusovač, mäsový stomper, nôž z nehrdzavejúcej ocele, jemný tanier, hrubú dosku, vypchávkovú dosku a tri vypchávky pre rôzne veľké klobásy.
Ak je to pre vás príliš veľa drviča, je to rovnaký výrobca s hmotnosťou 0,35 koní, ktorý váži viac ako 36 libier. Ak potrebujete niečo silnejšie, je tu jedna brúska na koňské sily, ktorá váži neuveriteľných 63 libier, pre vážne brúsenie a výrobu párkov.