Tento neobvyklý squashový koláč je zákuskový dezertový koláč vyrobený z varených letných squashov, vajec a masla. Je to sladký koláč s neočakávanou hlavnou zložkou.
Koláč je vyrobený z pečenej pieovej kôry. Použite mrazené koláče alebo domáce pečivo .
Čo budete potrebovať
- 1 pie shell (9 palcov)
- 5 stredných letných squashov
- 1/2 čajovej lyžičky soli (plus viac, podľa vkusu)
- 1/4 šálky roztopeného masla
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžičkový extrakt z lyžice (alebo vanilkový extrakt)
- 1 lyžica všestrannej múky
- 2 vaječné žĺtky (porazené)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- Pripravte pečené pečivo a vložte ho do koláče.
- Namontujte fóliu cez kôru a naplňte ju koláčmi alebo suchými fazuľkami.
- Znížte teplotu pece na 375 F a pečte 15 minút alebo až do nastavenia. Odstráňte závažia a fóliu a vráťte kôru do rúry. Pečte asi o 15 minút dlhšie. Odstráňte ho do stojana a odložte ho.
- Opláchnite squash; vysušte. Nakrájajte squash na plátky 1/4 palca.
- Naplňte veľkú hrniec s približne 2 palcami vody; priveďte vodu na strednú teplotu. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli do vody spolu s plátkom squashu. Obalte a varte asi 5 až 7 minút, alebo až kým sa nedotknete. Vypustite squash.
- Premiestnite vysušený squash do prázdnej hrnca alebo do misy a kaše.
- Vo veľkej miske kombinujte roztopené maslo, cukor a citrón alebo vanilkový extrakt; vmiešajte múku, rozbité vajcia a šľahačka.
- Nalejte zmes squash do pečeného plátkového plášťa a umiestnite ho na panvicu. Pečieme koláč po dobu 25 minút, alebo kým náplň nie je pevná.