Pád je konečne tu! Vo vzduchu je chlad, listy sa konečne začínajú meniť farby a vrcholové príchute majú vrchol. Ak ste si ešte nevypustili tekvicu vo svojej kuchyni, teraz je čas, a najlepšie miesto na začatie je s týmito ľahkými dýňovými snickerdoodles.
Ochutený skutočným dýňovým pyré a tekvicovým korením je to útulný twist na klasickom snickerdoodle . Má klasickú pražicovú škoricu a cukrovú plochu, ktorá dáva priestor mäkkej tavenine v ústach a je to v tejto sezóne nutná.
Tento recept používa konzervované tekvica, ale len sa uistite, že to nezamieňať s plnkou dýňového koláča, ktorý sa obyčajne predáva hneď vedľa tekvicového pyré. Plnenie dýňového koláča má tendenciu mať množstvo prídavných látok, ktoré nepotrebujete ani chcete pre tento recept. Takže sa uistite, keď vyzdvihnete svoje tekvové pyré, že štítok prečíta "100% čistú tekvicu" a pripravte sa na to, aby ste si užili ďalšie oslavy na jeseň!
Čo budete potrebovať
- Pre cesto:
- 1 stick nepolevené maslo (zmäkčené)
- 1/2 šálky cukru (biely)
- 1/3 šálky svetlohnedého cukru (tesne zabalené)
- 1/4 šálky tekvicového pyré (malo by byť 100% tekvica, NIE "dýňová výplň")
- 1 vaječný žĺtok
- 3/4 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 1/2 šálky všestrannej múky
- 3/4 lyžičky
- korenie korenia
- 1/2 lyžičky prášok na pečenie
- 1/4 lyžičky krém zubného kameňa
- 1/4 lyžičky soľ
- Pre rolovanie:
- 1/4 šálky cukru
- 2 lyžičky. mletá škorica
Ako to urobiť
- Pomocou elektrického mixéra alebo stojaceho miešača s lopatkovým nástavcom zmiešajte maslo, cukor a hnedý cukor, až kým nebudete dobre kombinovaní.
- Pridajte dýňové pyré, premiešajte až do kombinácie.
- Pridajte vaječný žĺtok a vanilkový extrakt a premiešajte.
- V samostatnej miske strednej veľkosti navlečte všestrannú múku, tekvicovú koreninu, sódu na pečenie, krém zubného kameňa a soľ, kým sa dobre nespájajú.
- Postupne pridajte suché prísady do mokrých prísad s miešačom na nízku rýchlosť, kým sa zložky dobre kombinujú. Uistite sa, že steričky a spodok miešacej nádoby ostrihnúť špachtľou tak, aby boli všetky zložky správne zabudované.
- Zakryte cesto cookie s priehľadným obalom a umiestnite do chladničky tak, aby sa ochladilo počas 45 minút.
- Jedno cesto je takmer dokončené chladenie, predhriate pec na 375F a pripravte cookie list obložením pergamenom papiera.
- Pripravte si škoricovú zmes cukru spolu šľahaním 1/4 šálky cukru a 2 lyžičkami mletého škorice v malej miske.
- Odstráňte cesto z chladničky a vytvorte 16 (1 1/2 Tbsp veľkosti) gule. Prejdite cez škoricový cukor a preneste do pripraveného listu cookie, pričom vzdialenosť je minimálne 2 "od seba.
- Pečieme cookies v rúre 375F počas 10-12 minút. Udržujte zostávajúce cesto v chladničke počas pečenia a neklaďte cesto cookie na horúci plech na pečenie.
- Nechajte pečené cookies úplne vychladnúť na tabuľke cookie predtým, než si ich vychutnáte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 188 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 44 mg |
| sodík | 172 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |