Pri obnove kubánskych vzťahov na obzore je určite vzrastajúci záujem o kubánsku kuchyňu a kuchyňu . Tu sú niektoré najdôležitejšie knihy o tejto téme.
Kubánsky stôl: oslavy jedla, chutí a histórie
Jedná sa o jednu z najnovších kubánskych kuchárskych kníh na trhu potravinami blogger Ana Sofia Pelaez a fotografka Ellen Silverman. Cestovali na Kubu, Miami a New York, aby dokumentovali a poznali tradičné kubánske jedlá od domácich kuchárov, kuchárov, reštaurátorov a spisovateľov potravín. Táto kuchárska kniha s 336 stranami má veľa autentických receptov a krásnych fotografií, ktoré sa tešia len každému, kto sa zaujíma o kubánsku kuchyňu. Táto kniha je napísaná v angličtine, publikovaná tlačou sv. Martina a predávaná spoločnosťou Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Versailles Restaurant Cookbook
Od roku 1971 je kubánska reštaurácia Versailles ikonou a inštitúciou pre kubánsku kultúru v Miami. Autori sú Ana Quincocesová, autorka Sabor !: Vášeň pre kubánsku kuchyňu a kubánske kurčatá Can Cook a Nicole Valls, riaditeľka operácií a riaditeľka pre vzťahy s verejnosťou pre firmu Valls Group, Inc., ktorá je materskou spoločnosťou reštaurácie vo Versailles. Ak chcete znova vytvoriť niektoré zo svojich favoritov z reštaurácie, získajte túto knihu. Táto kniha je napísaná v angličtine a publikovaná univerzitnou tlačou na Floride. 192 strán. Viazaná.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Chuť starého Kuba
Autorka tejto kuchárskej knihy, Maria Josefa Lluria De O'Higginsová, vyrastala na Kube v dvadsiatych a tridsiatych rokoch 20. storočia. Nikdy nezabudla na svoje karibské korene a táto kuchárka je pamäťou jej detstva a obľúbených kubánskych jedál a jedál. Vydáva kniha William Morrow Cookbooks. Pevná väzba: 304 strán. Angličtina.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tri chalani z Miami Cook Cuban: 100 skvelých receptov s dotykom Miami Spice
Tlačená verzia tejto knihy je niekedy ťažké nájsť, ale teraz je k dispozícii v edícii Kindle. Autori Glenn M. Lindgren, Raul Musibay a Jorge Castillo pomohli obnoviť záujem o kubánsku kuchyňu s publikáciou tejto knihy v roku 2004. Táto kniha je sprievodcom kubánskych príchutí, korenín, tropických zložiek a afrického vplyvu. Fotografovanie každého jedla je úžasné, aby sa pozrel. Táto kniha obsahuje mnoho jednoduchých receptov pre začiatočníkov. Pevná väzba: 234 strán. Vydalo Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Spomienky na kubánsku kuchyňu
Mary Urrutia Randelmanová, autora tejto knihy, zdieľa spomienky na vyrastanie na Kube a úlohu, ktorú zohralo jej jedlo v jej živote. V tejto knihe nájdete 352 stránok s viac ako 200 autentickými kubánskymi receptami sprevádzanými nádhernými poltónovými fotografiami Randelmanovho detstva v pred Castro Kube. Vydané v anglickom jazyku od Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980