Chars steak z vonkajšej strany, ale zanecháva to zriedkavé uprostred.
Čo keď som ti povedal, že je gril, ktorý bude variť jedlo v polovici času iného grilovania? Gril, ktorý môže produkovať druh tepla, ktorý je potrebný na to, aby ste si na vonkajšej strane vybrali 1 "steak, ale nechajte ho zriedkavé uprostred., Gril, ktorý môže dosiahnuť teplotu varenia, ktorá je vysoko nad 700 stupňov F / 370 stupňov C. Ako sa spýtate? Horák .
Infračervený horák funguje zaostrením plameňa štandardného plynového horáka na keramickú dlažbu, ktorá má v sebe tisíce mikroskopických otvorov.
To premení teplo plameňa na infračervenú energiu, rovnakú energiu cítite zo slnka v chladnom dni. Toto teplo je oveľa vyššie a viac pretrvávajúce ako štandardný gril môže produkovať.
Podobne sa kovové sitá často používajú na "konverziu" konvekčného tepla na infračervenú energiu. Základná myšlienka je, že konvenčný gril pracuje na vykurovaní vzduchu, ktorý prúdi okolo jedla. Tým, že sa tento prúd horúceho vzduchu zastaví, pomocou keramického difúzoru alebo kovového tienidla teplo, ktoré vyžaruje, je infračervené. Zástancovia vám povedia, že tým sa znižuje efekt sušenia plynového grilu znížením prietoku vzduchu. Kovové obrazovky v skutočnosti nekonvertujú rovnako efektívne ako iné typy technológií infračervených horákov. V skutočnosti ich najpredávanejším bodom je, že znižujú vzplanutia.
Až donedávna, aby ste získali tento typ grilu, musíte zakúpiť TEC. V poslednej dobe to znamená, že v roku 2000 vypršal patent TEC o tejto technológii a niekoľko konkurentov vstúpilo do infraštruktúry.
Rovnako ako u väčšiny technológií, prví súťažiaci sú na vysokých nákladoch, ale predpovedám, že v priebehu času bude dostupnosť infračervených grilov s nízkymi cenami rásť.
Ak ste už vlastníkom TEC, pravdepodobne sa zdá byť rúhavé navrhnúť inú značku. Majitelia TEC sú silne lojálni (kvalita, ktorú je potrebné brať do úvahy pri nákupe akéhokoľvek produktu) a určite budem naďalej prisahať touto značkou.
Patenty však vypršali z iného dôvodu: inovácie. Už na trhu je unikátnou inováciou spoločnosti Altima. Ponúkajú jednotky na výmenu horákov, ktoré vám umožnia mať štandardný horák, drevené uhlie a infračervený horák súčasne. Podobne Alfresco predstavil to, čo nazývajú "SearZone", infračervený horák, ktorý sedí na strane tradičnejších plynových horákov. Môžete to použiť na vyhadzovanie mäsa pred premiestnením do bežných horákov na dokončenie varenia.
Takže koľko vás bude bežať, aby ste dostali takýto gril? Spodný koniec TEC vás nastaví späť okolo $ 1,500.00USD a $ 5,000.00USD na vysokom konci. Súčasná konkurencia spadá aj do tohto cenového rozpätia. Ak chcete udržiavať aktuálne informácie o nových produktoch, navštívte môj zoznam infračervených gril.